包子面发酵教程_包子面发酵时间多长可以吃
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又白又胖的包子秘诀:不沾笼布,又大又软不塌!能保证包子的口感。再将面粉倒入和面袋中，再一点点的加水，然后来回揉面，一定要揉透，使面粉于发酵粉、水充分融合，做出来的包子会更大而不塌。揉好面之后，也不用拿出来，直接放在袋中进行醒面。2.陷料。醒面的时候也不能闲着，赶紧做陷料吧。我家是比较爱吃肉馅的，所以先用家用小发猫。
蒸包子直接上锅就废?正确做法揭秘,蓬松不塌陷快收藏!家人们，是不是每次满心欢喜蒸包子，结果直接上锅一蒸，出锅全是“死面疙瘩”，一个个塌陷得不成样子，这简直太让人崩溃了！咱辛辛苦苦揉面、发面、包馅，最后却落得这么个失败的结局，这波操作简直是“大冤种”行为啊！ 为啥直接上锅蒸包子就容易失败呢？其实啊，包子面在发酵的时候会等会说。
蒸包子别直接上锅,2个小窍门让包子松软不塌陷!首先开始发面，一斤面粉加3-5克酵母粉，酵母先用温水化开，再倒入面粉中，边倒边搅拌，全部搅成面絮后下手揉成面团，盖上盖子发酵至两倍大小。蒸包子第一个诀窍，面团不要揉的太硬，软面团包包子更好吃，夏天一般发酵2个小时就好了。发酵好的面团布满蜂窝，像我图片这样面就发得非常成还有呢？
必看!包子制作有诀窍,避开这个错误,轻松做出美味包子!你是不是总纳闷，为啥自己做的包子又硬又难吃，别人做的却又软又香？其实啊，包子好吃是有避开错误的诀窍的！ 很多人做包子常犯的一个错误就是面团发酵没做好。你辛辛苦苦调好了面，满心期待着做出白白胖胖的大包子，结果面团要么没发起来，蒸出来的包子像石头一样硬邦邦；要么发过了还有呢？
发酵失败VS成功,关键区别在哪?速看!嘿，你有没有过满心期待地搞个发酵项目，结果却惨遭失败的经历呀？就像不少花友兴致勃勃地做酵素肥，满心以为能收获满满，结果却发现发酵物还在那漂着，压根没成功；又或者新手小白在家蒸包子馒头，瞅着别人发的面又暄软又蓬松，自己弄出来的却是硬邦邦的，那叫一个郁闷呀！这发酵失败小发猫。
做包子馒头用高筋还是中筋?教你速上手技巧取决于你对包子和馒头的口感要求。高筋面粉更适合需要更有嚼劲的包子和馒头，因为它的蛋白质含量更高，而中筋面粉则更适合普通家庭日常食用。此外，不同的面粉也会影响包子和馒头的发酵程度和蒸煮时间。制作包子一般建议用中筋粉，中筋粉的水分是13.8%,粗蛋白质8.5%以上，国内还有呢？
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做包子馒头用高筋还是中筋好?教你正确理解,做馒头包子快人一步取决于你对包子和馒头的口感要求。高筋面粉更适合需要更有嚼劲的包子和馒头，因为它的蛋白质含量更高，而中筋面粉则更适合普通家庭日常食用。此外，不同的面粉也会影响包子和馒头的发酵程度和蒸煮时间。制作包子一般建议用中筋粉，中筋粉的水分是13.8%,粗蛋白质8.5%以上，国内等会说。
蒸包子总踩雷?这3个秘诀,让包子松软不回缩,赶紧码住!让你的包子松软不回缩，这波操作直接封神！ 秘诀一：面团发酵有妙招要想包子松软，面团发酵是关键。你可以在面粉中加入适量的酵母和白糖，白糖能加快酵母发酵。然后用温水和面，水温控制在30℃左右，就像咱们洗澡水的温度，这样酵母活性最高。和好面后，把面团放在温暖的地方发酵。你小发猫。
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蒸包子必知!常压与高压环境下的蒸汽温度及技巧先说最常用的场景——家里那口普普通通的蒸锅。标准大气压下(也就是海平面附近),水的沸点是100℃,这时候蒸汽温度和沸点完全同步，稳稳保持在100℃左右。这时候的蒸汽像位温和的老师傅，慢悠悠地把热量传递给包子，让面团均匀发酵，馅料慢慢熟透。但要是到了高海拔地区，情况就说完了。
蒸包子蒸汽温度大揭秘!常压高压有别,海拔影响勿小看!一、常压环境：普通蒸锅里的温度密码先说最常用的场景——家里那口普普通通的蒸锅。标准大气压下(也就是海平面附近),水的沸点是100℃,这时候蒸汽温度和沸点完全同步，稳稳保持在100℃左右。这时候的蒸汽像位温和的老师傅，慢悠悠地把热量传递给包子，让面团均匀发酵，馅料慢慢后面会介绍。
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