如何炒茄子_如何炒茄子不变色软烂
茄子和谁天生一对?三天两头炒一盘,营养解馋必看!家人们，做饭的时候是不是经常犯难，面对茄子，完全不知道该和啥搭配？每次炒个茄子，不是味道寡淡，就是搭配得乱七八糟，这波操作简直让人原地抓狂！ 其实啊，我也有过这样的经历。有一次家里就剩茄子了，我想来想去不知道咋做，随便炒了一盘，那味道，真的是一言难尽，直接被家里人吐槽了后面会介绍。
茄子和它是天生一对,三天两头炒一盘,营养解馋!水灵灵地招摇着——最是茄子正当季的好时节！紫亮饱满，表皮光滑，捏一捏，内里藏着饱满的柔软。在我家厨房，茄子从不缺席。红烧浓油赤酱，烧得软烂入味；凉拌清爽开胃，蒜香扑鼻；切丁炒肉末，油润下饭.茄子这食材，天生就带着一股让人无法拒绝的亲切劲儿，怎么折腾都好吃。但吃了这么多等会说。
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炒茄子别过油直下锅,一招让茄子鲜香入味不油腻下饭菜里必须有茄子的一席之地，特别是吸满汤汁的茄子，一口茄子一口米饭根本停不下来。但是常见做法要么油炸，不健康也不适合家庭小炒，要么焯水，做出来水塌塌的，今天教你一招，炒好的茄子鲜香入味不油腻，好吃又下饭，而且少油少盐，一起来看看我是如何做的吧。做这道菜要用长条的后面会介绍。
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茄子包子调馅诀窍大公开,做法简单皮薄馅多超好吃!茄子包子怎么调馅才好吃？告诉你诀窍，做法简单还好吃，皮薄馅多小时候在家，一到夏天，地里的茄子疯涨，每天吃都吃不完，还要给亲戚朋友送一些小发猫。 炒到肉丁微微变黄，再放入葱姜末翻炒出香味。然后加入郫县豆瓣酱、甜面酱翻炒，炒出香味，再加入生抽、蚝油翻炒均匀关火。接着倒入茄子丁小发猫。
炒茄子先放油不对!饭店大厨透露不吸油不发黑诀窍家常炒茄子需要准备的食材：茄子、五花肉、蚝油、盐具体做法： 第一步：茄子清洗干净，切掉头和尾，从中间切开，再切成大约6厘米的长条。第二步：这就是今天要讲的重点，关于炒茄子怎样不吸油不发黑，因为茄子属于海绵体，直接倒油下锅炒非常吸油，吃起来虽然比较香，但是特别油腻，吃几口说完了。
新手小白必看!3步做出好吃的红烧茄子!可红烧茄子明明是一道那么受欢迎的家常菜，怎么就这么难做好呢？其实啊，只要掌握了关键的3步，新手小白也能做出好吃的红烧茄子哦，下面就来后面会介绍。 水分越少那后面炒起来就越不吸油呀。这难道不是个神奇的小窍门吗？ 更关键的是，还要分2次撒玉米淀粉呢，边撒边颠盆，得让每块茄子都裹满“..
黄瓜茄子不香了?入夏这菜才是宝,蒸包子鲜美到爆!夏天到了，黄瓜、茄子那可是菜市场的常客，你是不是也经常买它们回家做菜？可吃着吃着，你会不会觉得有点腻歪了呢？炒黄瓜、烧茄子，做法就那么几种，味道也就那样，吃多了真心觉得“不香了”。就像网上说的，“审美疲劳”了，这吃菜也会“菜味疲劳”呀。不过别着急，入夏有这么一种菜等我继续说。
蒸茄子总发黑?多做这“1步”,鲜嫩不变色,必看!你是不是每次蒸茄子，满心期待地打开锅盖，却发现茄子变得黑不溜秋，颜值大打折扣，瞬间心情就不美丽了！那软塌塌、黑乎乎的茄子，和想象中鲜嫩翠绿的样子简直天差地别，吃起来口感也差了很多。这时候你肯定特别想知道，到底怎么做才能让蒸茄子保持鲜嫩不变色呢？这问题是不是让你头是什么。
蒸茄子发黑别直接上锅,多加“1步”鲜嫩不变色我们可以时常用茄子蒸着吃，不炒不油炸，做法简单，不仅如此，蒸茄子还能最大程度的保留营养，常吃对身体很好。说到蒸茄子，想要好吃，光会调汁可不行，若是茄子没蒸好颜色发黑，是会影响食欲的。有人肯定蒸过，发现茄子一蒸就会变色甚至变黑，难看得很。那么到底怎么做才可以避免这种后面会介绍。
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老人吃茄子有啥讲究?医生提醒这3点,家有老人必看!家人们，你是不是经常看到家里老人隔三岔五就炒盘茄子吃，觉得这就是普通家常菜没啥问题？但你知道吗，老人吃茄子其实有不少讲究！ 很多老人就喜欢那种油汪汪的红烧茄子，觉得香。每次做一大盘，一顿吃不完下顿接着吃。而且有的老人牙口不好，喜欢把茄子煮得烂烂的。但这样吃真的好等我继续说。
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