炒粉丝用冷水还是热水泡
虾仁粉丝煲,汤汁浓郁放点胡椒粉料酒腌制10分钟2️⃣粉丝用热水泡5分钟，捞出过凉水，稍为剪断一下，比较好夹3️⃣砂锅底依次铺上娃娃菜，粉丝，洋葱，虾仁，最后倒入调好的料汁，加一碗清水，煮10分钟，开盖撒葱花即可✅️调料汁：蒜头打成蒜末用水冲一遍，油热倒入蒜末和小米辣炒香，一勺蚝油，生抽，少许鸡精好了吧！
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厨师长做的粉丝炒包菜,不用加水直接下锅炒,口感劲道还不粘锅老抽【粉丝包菜】——咸香适口1.下面开始准备食材首先，我们把粉丝两把，放入热水中浸泡10分钟，泡软以后捞出来。再过一下凉水，以免坨在好了吧！ 把肉丝炒香、炒变色。倒入蒜末和青、红椒一起翻炒，炒出蒜香味，倒入包菜，转大火快速颠锅翻炒1分钟。包菜塌软、返青以后，把粉丝倒入锅中好了吧！
厨师长秘诀:不加水直接炒包菜,口感劲道且不粘锅老抽【粉丝包菜】1. 首先，开始准备食材。将两把粉丝放入热水中浸泡10分钟，待其泡软后捞出。接着，过一遍凉水以防粉丝粘连，然后将粉丝切说完了。 直至炒香变色。然后，加入蒜末和青红椒一起翻炒，炒出蒜香味后倒入包菜，转大火快炒约1分钟。当包菜变软且颜色变绿后，将粉丝倒入锅中，快速说完了。
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