哪些鱼是可以蒸的_哪些鱼是可以自己繁殖的
蒸鱼时78岁姥姥叮嘱:千万别放“它”,不然鱼就白蒸了!调味提鲜：画龙点睛1. 倒掉腥水： 取出蒸好的鱼，小心地倒掉盘子里蒸出来的汤汁！ 这些汤汁混合了血水和腥味，是鱼肉腥味的一个重要来源，必须倒掉。动作要稳，别把鱼弄散了。取出垫在下面的葱姜。2. 铺上新鲜葱姜丝：在鱼身上重新铺上新鲜的葱白丝、葱绿丝、姜丝(可以切细一点，更好看等我继续说。
清蒸鲈鱼蒸多久?牢记“4要点”,鲜嫩多汁不腥不柴!鱼必须处理干净杀鱼的时候，鱼肚子里那层黑膜，一定要刮干净，这是腥味的罪魁祸首。鱼鳃下面、鱼尾这些边角料，也得仔细检查，有没有残留的血水。我有次偷懒没刮干净黑膜，蒸完整个厨房都是腥味，差点被我妈骂惨。处理完鱼，用厨房纸，把表面水分擦干，不然蒸的时候，水滴滴进去，鱼肉就等会说。
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学会这4点,清蒸鲈鱼鲜嫩不柴不腥,还怕卷不过大厨?表层看是鱼蒸老了、腥味没去掉。往深了说，这里面门道可多了。一方面，鱼的新鲜度没把控好，不新鲜的鱼本身腥味就重，再怎么处理都难以下咽小发猫。 选鱼是关键。一定要选新鲜的活鱼，鱼眼透亮、鱼鳃鲜红、鱼鳞完整的才是好鱼。新鲜度就像游戏里的“神装”，有了它就成功了一半。第二，处小发猫。
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炸鱼块用淀粉还是面粉?一招搞定外酥里嫩无腥味炸鱼块，到底用淀粉还是用面粉？教你一招，外酥里嫩，无腥味鱼是我们常吃的一种食物，一般都是炖着吃、蒸着吃，有时候感觉吃腻了，也会炸着吃，等会说。 也可以根据自己的喜好选择别的鱼，比如鲢鱼、鳕鱼、龙利鱼。1、将鱼收拾干净，切下鱼头，留着做炖鱼或者炖鱼汤，剩下的部位清洗干净，切成略等会说。
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