自己在家腌制臭豆腐的方法
美食推荐:会拉丝鸡块、蒜蓉酱蒸鲍鱼、蒜香豉油臭豆腐制作方法蒸好后淋入蒸鱼豉油，撒入葱丝点缀即可。蒜香豉油臭豆腐食材： 臭豆腐6块、蒜茸50克、红剁椒10克、自调豉油汁60克、香葱10克、葱油20克。做法： 1、臭豆腐洗净摆入盘中，蒜茸用剁椒拌匀放在臭豆腐上。2、包上保鲜膜上蒸箱大火蒸十分钟左右取出。3、放上葱花泼上热葱油即可后面会介绍。
王致和臭豆腐:三百年「臭味相投」的逆袭传奇一、科举落第的「臭豆腐状元」康熙八年的北京城，安徽举子王致和蹲在安徽会馆的屋檐下，对着发霉的豆腐陷入沉思。这位连续三届落榜的考生，怎么也想不到自己会因为一缸长毛的豆腐，在历史上留下比科举更响亮的名号。当时的王致和白天卖豆腐，晚上挑灯夜读。某天，他突发奇想把好了吧！
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爱斯基摩人的腌海雀,臭到令人呕吐,为什么却被当地人奉为美食?爱斯基摩人的腌海雀：一种臭味食物的储存之道我们通常用“色香味”作为评判美食的标准，但世界各地也有许多臭味食物深受人们喜爱。比如：臭豆腐、鲱鱼罐头、臭鲨鱼肉等等。而生活在极地地区的爱斯基摩人也有一种臭味食物：腌海雀。这种食物无论是制作方法还是臭味都让人敬而是什么。
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