自己在家腌制臭豆腐方法
美食推荐:会拉丝鸡块、蒜蓉酱蒸鲍鱼、蒜香豉油臭豆腐制作方法蒸好后淋入蒸鱼豉油，撒入葱丝点缀即可。蒜香豉油臭豆腐食材： 臭豆腐6块、蒜茸50克、红剁椒10克、自调豉油汁60克、香葱10克、葱油20克。做法： 1、臭豆腐洗净摆入盘中，蒜茸用剁椒拌匀放在臭豆腐上。2、包上保鲜膜上蒸箱大火蒸十分钟左右取出。3、放上葱花泼上热葱油即可等我继续说。
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王致和臭豆腐:三百年「臭味相投」的逆袭传奇对着发霉的豆腐陷入沉思。这位连续三届落榜的考生，怎么也想不到自己会因为一缸长毛的豆腐，在历史上留下比科举更响亮的名号。当时的王还有呢？ 制作臭豆腐需要经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前发酵、腌制、后发酵等几十道工序，每一步都得精准控制。比如腌制时盐放多了，豆腐就「臭还有呢？
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爱斯基摩人的腌海雀,臭到令人呕吐,为什么却被当地人奉为美食?比如：臭豆腐、鲱鱼罐头、臭鲨鱼肉等等。而生活在极地地区的爱斯基摩人也有一种臭味食物：腌海雀。这种食物无论是制作方法还是臭味都让后面会介绍。 不过爱斯基摩人更愿意称呼自己为“因纽特人”。在我们看来，食用生肉过于原始，甚至有点茹毛饮血的感觉。但其实他们吃生肉是迫于无奈。..
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