排骨香肠煲仔饭教程_排骨香肠煲仔饭
有幸在亲戚家吃一回,开盖超香,酥脆锅巴轻松搞定前几天我表姐去广东旅游，带了很多土特产，让我去她家拿一些回来吃。那天我是中午过去的，一进家门空气中飘着满屋子香气，表姐刚好端出来一盘腊肠排骨煲仔饭。我厚脸皮跟着蹭了一半，排骨嫩滑入味，腊肠油润咸香，米饭吸饱肉汁，粒粒分明，最觉得是锅巴！ 金黄酥脆，咔嚓一声，真的太香了后面会介绍。
一只砂锅搞定全家晚餐!腌好排骨放进去,20分钟飘香四溢还记得上次去吃椰子鸡，总会忍不住点上一份腊味煲仔饭。那滋滋作响的砂锅端上桌，揭开盖子的瞬间，香气扑鼻而来，尤其是底部那层金黄色的锅巴，嚼起来嘎嘣脆，混合着豉汁排骨的浓郁和腊肠的甜香，让人一口接一口，根本停不下来。其实这么诱人的排骨腊味饭，在家也能做。别看它听起来是什么。
ˋ▽ˊ
年夜饭应急食材:突然多来客人怎么办?这些食材能快速补充腊肠、腊肉切片铺在半熟的米饭上，淋一勺香油焖8分钟，锅巴焦香、油脂渗透的腊味双拼煲仔饭就成了，再烫把青菜摆旁边，荤素都有了。干香菇、木耳提前泡发，和焯水的排骨一起丢进砂锅，加几片姜炖1个半小时，八珍菌菇汤的鲜味能飘满整个屋子，喝起来暖乎乎的特别舒服。速冻柜里的存说完了。
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