怎样做手擀面条又筋道又好吃
在家做手擀面,无添加剂筋道爽滑,比买的还好吃还是做成清汤面，都特别香。吃一口就能感觉到，面条爽滑筋道，有浓浓的麦香味，和外面机器做的面条完全不一样，口感扎实又入味，老人孩子都特别爱吃。说真的，自己做手擀面一点不麻烦，食材干净又放心，成本也特别低，几分钟就能做好一家人的量。比起买现成的面条，自己做的不仅好吃，还是什么。
手擀面好不好吃全在“揉”,学会和面技巧,筋道不易断做手擀面，好不好吃关键在“揉”。掌握和面技巧，面条才能筋道又不易断。今天就把老辈人传下来的手艺拆解给你，新手也能一次成功。揉面得有耐心，黄金十分钟不能少。前三分钟让面粉和水从陌生到熟悉，中间五分钟是面筋网络的“热恋期”，最后两分钟给面团“塑形”。你看那面团，小发猫。
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大厨揭秘饭店不外传手擀面诀窍,筋道爽滑超好吃!鸡蛋会让面条发脆。揉面别学洗衣板，要像给猫咪顺毛，顺着一个方向揉。我表弟来回揉，面团起了筋，擀都擀不开。煮面汤别要，面汤会带走面条表面的淀粉膜，捞面时就不滑溜了。有回我偷喝面汤，王师傅说我"把面条的衣服扒了"。现在我家每周都做手擀面，老公说比商场里38元一碗的还劲后面会介绍。
春天多吃这面食,做一次3天不早起,简单还好吃春天，多给家人做这道面食，做一次3天不早起。当妈后真是分身乏术，带娃、做饭，还得抽空去打理菜园，每天都像陀螺转个不停。我现在做饭就图个快，各种偷懒法子都试试。这几天做了一些拉面冷藏起来，早上一煮特别快，简单又好吃。别看是偷懒做法，口感比手擀面还好，筋道爽滑。今天就后面会介绍。
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春天给家人做无油拉面,一次搞定3天早餐,省时好吃!怎么偷懒怎么来，但关键还得好吃！ 最近发现了个超级棒的“偷懒”面食——无油拉面！一次做一大份，能顶三天早餐，早上起来拉几根面条煮一煮，省时省力，口感还特别赞，比手擀面还筋道滑溜！ 今天我就把这套无油拉面秘籍全盘托出，保证你们也能轻松做出筋道又好吃的拉面，春天多给家人做后面会介绍。
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