包子面发好后可以揉吗_包子面发好后可以放冰箱冷藏吗
又白又胖的包子秘诀:不沾笼布,又大又软不塌!一定要揉透，使面粉于发酵粉、水充分融合，做出来的包子会更大而不塌。揉好面之后，也不用拿出来，直接放在袋中进行醒面。2.陷料。醒面的时等我继续说。 建议大家使用手工竹制的蒸笼，有利于水汽循环，更不容易破皮了。也可以在蒸笼的蒸布上抹些食用油，最方便的就是选择不沾皮的蒸布了，也不用等我继续说。
猪肉豆角包子,传统做法VS创新做法,哪种更绝?宝子们，你有没有纠结过猪肉豆角包子怎么做才好吃？传统做法和创新做法那可是各有千秋，今天咱就来好好唠唠！ 传统做法：经典永流传猪肉豆角包子的传统做法可以说是“老祖宗的智慧结晶”。首先，准备好面粉，用酵母温水化开后和面，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵。这就像给面后面会介绍。
包子总失败?多做这一步,松软不塌皮,小白也能成大神!家人们，自己在家做包子却总是失败，真的太闹心了！看着别人做的包子白白胖胖，自己做的却不是塌皮就是发硬，简直让人崩溃。别急，今天我就来给你支个招，多做这一步，让你轻松变身包子大神！ 好多人做包子的时候，发好面揉好型就直接下锅蒸了，这波操作就大错特错啦！直接下锅蒸，包子突然等会说。
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蒸包子别直接上锅,掌握诀窍,松软好吃不塌陷如果面揉得不筋道，包子皮没筋，就容易破皮，包子就失败了。重点来了，包子包好，千万别直接上锅蒸，放在篦子上，盖上笼布，二次醒发30分钟，这样包子皮通过二次醒发有了小蜂窝，再蒸的时候，就会非常松软了，这就是诀窍二。大火烧开，蒸20分钟，关火焖3分钟就可以开吃了，这样蒸出来的包子鲜好了吧！
面粉不蒸馒头了!新吃法超简单,7天炫一袋,比包子油条还香(第一章)老面新活法：不用蒸馒头不费事发面咱北方人家谁家橱柜里没屯着几袋面粉？我以前也总蒸馒头烙大饼，直到去年跟楼下陕西早点摊李婶偷了师——这油泼面啊，真比蒸馒头省事多了！您算算：揉个发面团得等俩钟头醒发，包子还得剁馅捏褶子，油条更得折腾老面碱水。油泼面呢？现吃现等会说。
蒸包子别直接上锅,2个小窍门让包子松软不塌陷!首先开始发面，一斤面粉加3-5克酵母粉，酵母先用温水化开，再倒入面粉中，边倒边搅拌，全部搅成面絮后下手揉成面团，盖上盖子发酵至两倍大小。.. 这样可以防止蒸熟的豆角发黑变色。案板上多撒些干面粉，把发好的面团放案板上多揉一会儿，揉出气泡，揉至光滑，切成小剂子，擀成包子皮，快要等会说。
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蒸包子总失败?记住3句口诀,让包子白胖不塌腰塌陷(蒸完包子缩成死面、坑坑洼洼) 为啥会塌？ 1. 发过头了：面发太久了，里面全是大窟窿，一蒸就塌。2. 开盖太急：刚关火就掀锅盖，冷气“唰”一下灌进去，包子立马抽抽了。3. 火太大：水烧得咕嘟咕嘟狂沸，蒸汽太猛，把包子皮冲塌了。4. 面没揉够：揉面偷懒，面筋没出来，包子没劲儿撑不住。..
蒸包子时到底用不用二次醒发?10人做9人错,2技巧超松软肉馅要在包包子的时候在和南瓜放一起拌均匀。面发好了，发好的面团呈现蜂窝状，案板上撒些干面粉，把面团放到案板上，揉出气泡，揉至光滑，可以多揉一会儿，这样包子皮劲道好吃。揉好的面团拽成长条，切成剂子，接下来就是蒸包子小技巧一，多数人切好剂子，直接擀成皮包包子，这样做的包等我继续说。
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发面别只加酵母!饭店不外传做法,30分钟发满盆包个包子啥的，那都是家常便饭。好多人发面的时候就只知道加酵母，觉得有这玩意儿就能把面发好。其实啊，这是个大误区！酵母确实是发面的好说完了。 把絮状的面粉揉在一起，揉成一个面团。刚开始面团可能会有点粗糙，还会粘手，这时候可以在手上和案板上撒一点干面粉，继续揉。揉面的时候要说完了。
发面只加酵母可不行!加白糖发面更快更蓬松,做法大揭秘咱在家做饭，发面蒸个馒头、包个包子啥的，那都是家常便饭。好多人发面的时候就只知道加酵母，觉得有这玩意儿就能把面发好。其实啊，这是个是什么。 把絮状的面粉揉在一起，揉成一个面团。刚开始面团可能会有点粗糙，还会粘手，这时候可以在手上和案板上撒一点干面粉，继续揉。揉面的时候要是什么。
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