附近有哪些地方可以腌鱼_附近有哪些地方可以跑步
腌鱼别用盐和料酒!30年老渔民妙招,鱼肉鲜嫩不腥不柴【传统腌鱼的三个不对的地方】盐的问题：盐会让鱼肉里的蛋白质很快凝固。这样就会让水分跑掉，肉就变柴了。而且盐味太重，把鱼肉本来的鲜味都盖住了。料酒的问题：酒精挥发的时候把鲜味带走了。只是表面去腥，不彻底。留下的酒味还会影响口感。时间的问题：腌制超过30 分钟会变是什么。
冬季,遇到此鱼我从不手软,一次买20斤,腌制存放,冬天吃特香冬季这个时节正是各地鱼类最肥美的时候，一些人就会把鱼捕来用咸鱼的腌制方式储存起来。像山东等北方地区的居民们家家户户都是这个时候捕鱼腌鱼，成为一道特别有山东地方特色的美食。那么腌制造咸鱼的技术究竟是什么呢？ 为什么都会选择在初冬的时候捕鱼腌制？ 各种咸鱼品种还有呢？
古代盐贩子为了走私盐也是出尽奇招了所以渔民是要腌鱼的，不仅仅是为了仿制腐烂，而且还要送到很远的地方卖，要不然挣不着钱。而当时以向官方买盐的话，其价格又太昂贵了，所以咸鱼在当时可以算的上是奢侈品了。在宋朝的时候就专门开辟了专门的“渔盐”政策。也就是朝廷专门为出海打渔的渔民们提供了专门用来“腌好了吧！
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