如何煮鸡胸肉并且很软
别再乱做凉拌鸡丝了!跟大厨学这 2 招!煮鸡胸肉可不是一直大火就好！ 很多人觉得煮鸡胸肉嘛，大火猛煮肯定熟得快，味道也差不到哪儿去。嘿，这可就大错特错啦！你看大厨的做法，鸡胸肉洗净后平铺案板，用刀背反复敲打两面(注意不要切断纤维),放入冷水锅，加姜片、料酒。这时候，关键点来了：开大火煮至冒气泡立即转小火，保持好了吧！
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揭秘!好吃到停不下来的凉拌鸡丝秘籍!好多人都在琢磨着怎么才能做出那好吃到停不下来的凉拌鸡丝呢。难道做凉拌鸡丝就只是把鸡肉煮熟撕成丝，随便加点调料拌一拌这么简单？哼，可别天真啦！ 煮肉可别按部就班！ 一般人觉得，煮鸡胸肉嘛，不就是放到水里煮熟就行呗。嘿，这可就大错特错啦！就拿那种冷热交替嫩肉法来说，鸡胸还有呢？
福建高温自制辣鸡丝凉面,好吃到炫三碗!附教程这几天福建热得人只想待在空调房里。可肚子饿了怎么办？那就自己做碗凉面！这次决定做辣鸡丝凉面。先来准备材料：400克碱水面，250克鸡胸说完了。 制作步骤如下：先煮鸡胸肉，12 - 15分钟，之后用冰水泡5 - 8分钟，再撕成丝。面条煮4 - 5分钟，过凉水，加点香油拌匀。黄瓜胡萝卜切丝，蒜姜切末，葱说完了。
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