包子发酵面粉与水酵母的比例
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发酵失败原因何在?3个关键因素大揭秘!你满心欢喜地准备大展厨艺，做一笼蓬松可口的包子，或者酿一桶优质的有机肥，可结果却不尽如人意，发酵总是失败，这到底是咋回事呢？是哪里出了岔子，让期待中的美好成果化为泡影？ 很多人觉得，酵母放得多，那发酵肯定能更充分呀，实则不然。就拿面团发酵来说，常规比例是每100g面粉放小发猫。
发面别只放酵母,加这1样,馒头又白又暄软!蒸包子、蒸馒头并不难，对于初学者来说难的是发面，要么明明加了酵母却发酵不起来，要么面发得不错，包子馒头却不怎么暄软，等等各种问题，其实发面可不只是加酵母，还需要加点它才会更好吃。盆中加适量面粉，加入一袋酵母，酵母比例都是500克面粉加5克酵母，天气越来越冷，为了加快发后面会介绍。
发糕这样做比面包还美味,无需揉面,不塌陷不回缩但却是发酵面团的最佳时节。只要掌握好面粉与酵母的比例，成功发酵就轻而易举，远比冬季简单许多。因此，想尝试制作发酵食品的朋友可别错过这个好时机，多做些美味吧。在众多发酵食品中，如馒头、包子、花卷、千层饼等都非常美味，但要论制作简便，非发糕莫属。只需搅拌即可，无需是什么。
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