回锅肉如何做出饭店的味道
教你正宗的回锅肉家常做法,入口香浓,肥而不腻,比饭店的还好吃炒香后让肉片充分吸收酱料的味道。倒入切好的青椒，快速翻炒至青椒断生，加入适量的盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。小贴士：豆豉剁椒酱是这道菜的灵魂，它能让回锅肉的味道更加鲜美。青椒的清脆口感与五花肉的肥美相得益彰，让人回味无穷。回锅肉食材：五花肉、大好了吧！
外婆40年回锅肉配方,关键1步让肉油润不腻,3碗饭不够吃可能说到吃肉，大部分小伙伴都会喜欢吃瘦肉，对于肥肉都是避而远之，但其实吃瘦肉的同时搭配一点肥肉是最香的，比如回锅肉这道菜吃起来的口感就非常好，经常去外婆家吵着要吃，主要是外婆做的油润不腻，不论是味道还是口感都不比外面饭店做的差，听外婆讲解她做了40年的回锅肉配方后面会介绍。
四川回锅肉家庭版:掌握3个妙招,香到邻居来敲门!说到川菜，回锅肉绝对是扛把子！肥而不腻、香辣过瘾，一口下去满嘴留香～今天教你家庭版做法，简单易学，味道不输饭店！ * 食材准备(2-3人份)* - 五花肉：300克(肥瘦相间最好) - 青蒜苗：3-4根- 青椒：1个- 红椒：1个- 郫县豆瓣酱：1大勺- 豆豉：1小勺- 姜蒜：适量- 料酒：1勺- 生抽：1勺- 白糖：半勺是什么。
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