腊肉怎么处理比较干净
萝卜干炒腊肉香辣过瘾的秘诀,学会秒变厨房大神?这问题可能就出在食材处理和烹饪方法上。很多人在处理萝卜干的时候，直接就下锅炒，没有提前泡发或者泡发时间没掌握好。萝卜干太硬，口感就会发柴，根本没办法充分吸收腊肉和调料的香味。还有腊肉，要是没处理干净，带着一股哈喇味，那这道菜的味道直接就“崩”了。在烹饪方法上后面会介绍。
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鲍鱼如何做好吃又简单?试试这道港粤鲍鱼菜式(刀板香鲍鱼蒸春笋) 主料：春笋500克配料：鲍鱼2只、刀板香腊肉适量、葱、姜、盐、鸡精适量原料处理：先将春笋剥去外壳，洗净后对半剖开，以便更好地入味和熟透。鲍鱼：用刷子将鲍鱼表面的黑膜和泥沙刷洗干净，然后用小刀将鲍鱼弄出来，去除内脏和黑色的肠线，切片，再次冲洗干净。刀等我继续说。
自制咸肉鳝筒,告别预制菜的恶心体验!好心的邻居帮我买了预制菜咸肉烧鳝筒，结果却让我大失所望。肉质发骚，鳝筒腥味浓重，身上的粘液也没清洗干净就烹饪成预制菜出售了。尽管还有呢？ 接着由朋友处理黄鳝：放血、去除内脏、切头去尾并切成段，冲洗干净后装盘。之后他就当起了甩手掌柜，剩下的工作全权交给了我。虽然之前已还有呢？
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