怎么做炸茄子又酥又脆
必看!不油炸的香茄子做法,学会让全家抢着光盘!家人们谁懂啊！平时炸茄子又费油又容易吸油，吃起来腻得慌。今天我就给你分享不油炸还巨香的茄子做法，学会了全家都得抢着光盘！ 咱先准备食材，这个可简单了，你就准备几根新鲜的长茄子、大蒜、小米辣、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、葱花就行。这波前期准备稳稳拿捏。第一步，把好了吧！
老年人真要远离茄子?这3点不注意,吃了可能有隐患!茄子的烹饪方式。咱们都知道，茄子很吸油，很多人喜欢做红烧茄子、炸茄盒这种油汪汪的菜。老年人的肠胃功能本身就弱，吃了这么多油大的茄还有呢？ 吃茄子也得“排雷”。说了这么多隐患，那该怎么解决呢？其实也不难。首先，在烹饪茄子的时候，尽量选择清蒸、水煮这种清淡的方式，少放油。..
这个夏天茄子不油炸也香,全家抢着光盘,秘诀藏在蒸锅里最近我发现了个绝招，茄子不炸也能做好吃。七月天热不想开火，有次买了四根紫茄子犯愁怎么做。本来嫌茄子老吸油又难吃，但翻出肉末和青红椒，想着随便蒸蒸炒炒试试。结果做完老公愣住，说这玩意能多吃两碗饭，现在成了我家每周必点菜。做法其实挺简单，茄子切段上锅蒸八分钟。我后面会介绍。
爱吃茄子别错过!这几种做法巨香下饭,大人小孩都爱最近办公室的小王总抱怨："茄子怎么做都油腻腻的，吃两口就腻了！"作为一个茄子狂热爱好者，我必须为这个紫色美人正名。茄子可是蔬菜界的"海绵宝宝",吸味能力一流，只要用对方法，保证让你吃得停不下筷子。今天就分享几个让茄子从"油腻大叔"变身"下饭神器"的秘诀。一、为什么茄子还有呢？
炒茄子别过油直下锅,一招让茄子鲜香入味不油腻下饭菜里必须有茄子的一席之地，特别是吸满汤汁的茄子，一口茄子一口米饭根本停不下来。但是常见做法要么油炸，不健康也不适合家庭小炒，要么焯水，做出来水塌塌的，今天教你一招，炒好的茄子鲜香入味不油腻，好吃又下饭，而且少油少盐，一起来看看我是如何做的吧。做这道菜要用长条的后面会介绍。
夏天茄子配韭菜做法火了,不肥不腻上桌就被抢光圆茄子切片，第一刀不要切到底，第二刀切开，这样可以夹馅。看到这里，很多朋友会以为是要做炸茄盒，那你就猜错了，咱不炒不炸也不炖，健康开胃的吃法，保证越吃越上瘾。肉馅入味差不多了，把切好的韭菜倒入肉馅中，顺着一个方向搅拌均匀，再加适量盐调下味。之前倒味极鲜了，不要加太多等我继续说。
风味茄子怎么做才好吃到爆?3 个技巧必看!太细又容易炸糊，这波操作得稳准狠，直接拿捏住茄子的“命脉”。点睛结论：食材选得好，美食没烦恼！ 烹饪步骤关键技巧，掌握了就是大厨！ 切好的茄子可别急着下锅，先用盐水泡一泡，这样能去除茄子的涩味，还能让它在炸的时候不容易吸油。泡个10 - 15分钟就差不多啦。炸茄子的时候，要分还有呢？
茄子面总粘锅?外婆的十年经验教你轻松解决!你是不是每次做茄子面，面条都跟锅紧紧“贴贴”，怎么都铲不下来，最后吃个面还得费老大劲，这体验简直太糟心了！ 茄子面粘锅这事儿，原因还不少呢。首先，茄子本身水分大，在炒制过程中会渗出很多汁水，这些汁水和面条里的淀粉一混合，就容易形成那种黏糊糊的物质，把面条和锅粘在一起等会说。
为啥你做的风味茄子不好吃?3 个原因+解决方案全在这!茄子炸得时间长，吸了一肚子油，变得软趴趴的；要么油温太高，茄子表面迅速变焦，里面却还没熟透。还有就是炸的次数不够，只炸了一遍，这样茄子内部不够酥脆。这波操作就像你打游戏技能没放对，自然达不到想要的效果。点睛结论：烹饪方法不对，就像开车走错路，再怎么努力也到不了目的是什么。
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90%的人不知道!泡椒肉末茄子这样做,秒变下饭神器!今天就教你做一道泡椒肉末茄子，这道菜绝对能让你秒变干饭人，分分钟炫好几碗米饭。很多人可能平时也吃过泡椒肉末茄子，但自己做出来的味道总是差那么点意思，那到底如何做出超下饭的泡椒肉末茄子呢？别急，接下来我就把详细做法分享给你。首先，咱们得准备好食材和调料。食材有是什么。
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