黄瓜怎么腌好吃又脆可以长时间放

凉拌黄瓜别用盐腌!教你拍黄瓜好吃做法,爽脆味美一日三餐可以做些凉拌菜调整胃口,比如凉拌黄瓜就很不错,清爽不腻。现在正是吃黄瓜的好时候,新鲜又便宜,每天吃都行,而且最适合凉拌,好吃不上火。说到凉拌黄瓜,做起来很简单,但想好吃,光知道用盐腌,或者只会放生抽醋,这是不行的,只能说拌好了能吃。那么,到底怎么做才好吃呢? 凉等我继续说。

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腌黄瓜不加油是大错!很多人错半辈子,现在知道不晚好吃。重点强调一下:盐适量就可以,只要能腌出黄瓜里的水分就可以,如果放太多口感太咸,挤净水分的时候使劲挤,这样也能把盐味变淡一些,而且口感会更脆和有劲道。第一次我辣椒水和味极鲜是分两次做的,后来就先做好辣椒水放凉直接倒上味极鲜就可以了,这样更节省时间,大家做的时后面会介绍。

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不用冰箱保存黄瓜,一招让黄瓜越放越好吃时间越久越好吃。我们家一般腌7天才吃,这时候的黄瓜干又咸又香又脆,还带着一股淡淡的发酵香味。那咸里透着鲜、脆中带着韧的口感,一下子就让我想起小时候的事儿。所以保存黄瓜不要用冰箱了,可以将它晒成黄瓜干,相比于新鲜黄瓜来说,它吃起来的口感更美味,而且放的时间越久它等我继续说。

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