包子发酵时间不够蒸出来会怎么样
秋天必学一次发酵宝藏技能,新手也能做出惊艳造型!这几天，柔软的面食成了早餐桌上的首选。越来越多的朋友喜欢在家里尝试蒸馒头做包子，但是对于上班族来说，蒸馒头包子发酵时间太长了，什么等我继续说。 揉到位蒸出来不仅特别蓬松柔软，而且表面也非常光滑。一次发酵的面团，这一步尤其重要，揉至面团表面非常光滑，手感特别柔软，有点像橡皮泥一等我继续说。
蒸包子总踩雷?这3个秘诀,让包子松软不回缩,赶紧码住!你是不是满心欢喜蒸包子，结果出锅却发现包子回缩、硬邦邦，瞬间心情跌到谷底？蒸包子总踩雷，真的太让人崩溃啦！ 其实啊，包子回缩、不松软是有原因的。一方面，可能是面团发酵没做好。发酵时间过长，面团就会发酸，蒸出来的包子也容易塌陷；发酵时间过短，面团没发起来，包子自然就硬邦好了吧！
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蒸包子总失败?多做1步,告别塌回缩,快收藏!就好比给包子来一场“美容觉”，让它舒舒服服地长大。一般二次发酵的时间在15 - 20分钟左右，具体得看室温。室温高就时间短点，室温低就时间长点。等包子明显变大变蓬松，就说明二次发酵成功啦。这一步能让包子内部形成丰富的气孔，蒸出来又白又软，超级蓬松。注意事项首先，二次还有呢？
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