怎样腌酸菜不烂芥菜_怎样腌酸菜不坏
腌酸菜,只加盐就错了,多加1样料,不烂不发霉,口感酸爽颜色好进入秋季，芥菜大量上市，又到了腌酸菜的时候，用来做酸菜鱼，酸汤肥牛特别香，又酸又脆，还能用来炒肉沫，包包子，全家都爱吃。秋天的荠菜，一斤几毛钱，买上50斤腌成酸菜，能吃一个冬天。腌酸菜的方法简单，很多地方有腌菜的习俗，但很多人腌的酸菜不酸不脆，还容易发霉变味，主要是方法不对后面会介绍。
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腌酸菜,别再用清水腌,牢记3个诀窍,酸爽脆嫩鲜美,坛子不生花腌酸菜，别再用清水腌，牢记3个诀窍，酸爽脆嫩鲜美，坛子不生花天气越来越冷了，又到了腌酸菜的时候了，用酸菜炖肉别提多香了。全国各地都有腌制酸菜的习俗，不过北方习惯用大白菜，南方常用的是芥菜，味道都是一样酸爽，口感脆嫩，炒菜、炖菜都特别香。如今是大白菜上市的季节，价格便后面会介绍。
腌酸菜,只放盐是外行,全程记好这3招,更香更酸爽,坛子不生花但却是腌酸菜的好时候，每年我们家都会腌上一缸酸菜，冬天搭配猪肉、粉条一起炖，味道别提多香了，趁热吃相当过瘾。腌酸菜，其实南方和北方的用料也不同，北方人用大白菜，南方人喜欢用芥菜，今天咱们来讲的就是腌大白菜的方法。说到腌酸菜，可能不少朋友觉得简单，但实际上好多人腌还有呢？
跟网友学的上海青腌酸菜,隔天就能吃,超酸爽不是用芥菜，是用上海青，而且隔天就能吃。没有亚硝酸盐，酸爽够劲，平时配饭，配白粥，拌面，开胃菜都可以，妥妥的“开胃神器”。做法简单到离谱，零难度，眼睛会了手就会，厨房小白也能一次成功，干净快捷又好吃。网上真的能学到很多真本事。用芥菜传统腌酸菜起码需要腌制10天左右才能说完了。
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腌酸菜秘方:仅用盐非高手,掌握此3步,酸香更胜一筹!但却是腌酸菜的好时候。每年我们家都会腌上一缸酸菜，冬天搭配猪肉、粉条一起炖，味道别提多香了，趁热吃相当过瘾。腌酸菜，南方和北方的用料也不同，北方人用大白菜，南方人喜欢用芥菜，今天咱们来讲的就是腌大白菜的方法。说到腌酸菜，可能不少朋友觉得简单，但实际上很多人腌出来等会说。
芥菜类蔬菜起源早变种多,国内南北各地均有种植前言： 提起芥菜，你会想到什么？是腌制后的酸菜，还是火锅里的翠绿菜心？这类看似普通的蔬菜，其实有着悠久的历史和惊人的“家族规模”。这些多样化的变种从何而来？为什么芥菜能在全国各地落地生根、广泛流传？ 芥菜的悠久种植史芥菜的种植历史可以追溯到先秦时期。在出土的青说完了。
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