怎么做骨头汤是白色的
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2碗下肚暖到脚尖!老广私藏芡实排骨汤藏千年养生密码里头莹白的籽粒吸饱汤汁后，嚼起来软糯弹牙，和鲜嫩的排骨搭配，鲜得舌头都要吞下去！ 广东人煲汤讲究“一滚二炖三吊鲜”，芡实排骨汤能成为经典，靠的是食材间的奇妙化学反应。芡实的淀粉含量高达70%,炖煮时会释放出天然勾芡剂，让汤汁变得浓稠挂勺；猪排骨里的肌间脂肪在慢火中是什么。
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玉米排骨汤的隐藏秘诀,学会让汤鲜味提升不止一个度?好多人晒自己做的玉米排骨汤，那卖相和评价可是千差万别呀！有的那汤看着清汤寡水，尝起来也没啥滋味；可有的呢，那汤浓白鲜香，让人光看着就好了吧！ 那后面再怎么折腾，这汤的味道估计也好不到哪儿去咯。这就好比盖房子，地基没打牢，上面再怎么装修也白搭呀，对吧？ 总结起来就是，这玉米排骨好了吧！
炖大骨头汤,直接入锅煮就错了,多加2步骨汤浓白不腥好喝骨汤浓白不腥，好喝冬天天寒地冻，气候干燥，这个季节最需要喝些汤汤水水，既能为身体补充水分，又能增加营养、暖身暖胃，比如大骨汤就很不错，我们可以经常安排。说到大骨头汤，要想做得好喝，必须要满足两个条件，一是汤白，二是汤不腥，做成这样，谁见了都想多喝一碗。究竟怎么做呢？ 很是什么。
炖骨头汤别直接熬,教你做法,肉烂汤浓白又营养好喝要说最养人的家常菜，我第一个想到的，就是骨头汤。小时候每次感冒发烧，奶奶都会给我炖上一锅，喝完出一身汗，浑身都舒坦。后来自己成家了，才知道炖骨头汤看着简单，里头门道可多着呢。以前我也犯傻，骨头买回来直接下锅煮，结果汤稀肉柴，还飘着层黑沫子，跟奶奶做的完全没法比。后还有呢？
炖骨头汤牢记只放3种料,汤浓白鲜香无腥味,2碗不够喝!骨头汤，浓郁醇厚的滋味，总能让人的味蕾欢呼雀跃，心生满足。要炖出一锅骨汤浓白、鲜香无腥味，让人喝了直呼，“2碗都不够”的美味汤品，在调料的选择和运用上，可是有着独特的讲究。其实，只需牢记只用3种调料，就能轻松搞定。第一种调料是姜片姜的作用可不小。新鲜的姜，其辛辣而还有呢？
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喝骨头汤真的能补钙吗?喝骨头汤无法达到有效补钙的目的❌。相关检测数据显示，每100 毫升骨头汤中的钙含量仅约2 - 4 毫克，而100 毫升牛奶的钙含量约为104 毫克，相比之下，骨头汤的补钙效果微乎其微。骨头汤呈现出的白色与浓稠感，实则是脂肪乳化的结果，并非富含钙质的表现。骨头中的钙以羟基磷灰石是什么。
虾皮、骨头汤不补钙!真正的补钙食物排行榜收好,别再乱花钱!“多喝骨头汤能长高”“吃点虾皮就能补钙”…这些话是不是听着特别耳熟？不少人把虾皮和骨头汤当作补钙“神器”，可真相却让人大跌眼镜。骨头汤看着浓白，实则大部分是脂肪和嘌呤。有实验数据显示，100毫升骨头汤的含钙量仅为2毫克左右。要是想靠喝骨头汤补充400毫克钙，那得好了吧！
喝骨头汤身体疲软,补钙还是伤身?答案来了一提到补钙，很多人的第一反应就是——喝骨头汤！浓白的汤汁、香醇的味道，看起来营养满满，感觉一口下去，钙质就能直接灌进骨头里，整个人都等我继续说。 喝多了骨头汤，有些人反而觉得身体疲软、四肢无力，这是怎么回事？ 骨头是富含钙质的，这点毋庸置疑。但问题是，钙质大部分都“卡”在骨头里等我继续说。
虾皮和骨头汤不补钙?真正补钙的是这3种食物,别乱花钱!说句糙话，这骨头汤啊，喝了几十年，补钙这事儿，可能真是大家被忽悠了。谁家还没炖过骨头汤？白汤浓得像牛奶似的，一勺下去油光水滑，心里还美说完了。 骨头自然就空虚、酸软、易折。你吃再多钙片、喝再多酸奶，要是肾阳虚、肾阴亏，照样抵不住钙的流失。补钙前，先得调肾。那怎么调？非得吃说完了。
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炖骨头汤总是失败?3个常见误区,一文帮你解决你是不是满心欢喜想炖一锅香喷喷的骨头汤，结果汤不浓白、肉不软烂，味道还寡淡得很，感觉自己的厨艺直接被这锅汤“背刺”了？别着急，今天还有呢？ 这怎么可能呢？这波操作直接把汤的鲜美度“封印”了。第二个误区：过早加盐。盐可是个“调皮鬼”，如果过早加入，它会让肉里的蛋白质凝固还有呢？
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