什么时候开始做腊肠_什么时候开始做腊肠最好
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3分钟学会青椒炒腊肠,年轻人躺平在家也能做的美食?你是不是经常躺平在家,懒得做饭就直接点外卖,结果不仅钱包瘪瘪,还吃不到健康又美味的食物?现在外卖那价格,点几次都够自己买一堆食材了,而且送来的外卖有时候味道也差强人意,这波“外卖消费”属实不咋地。不过别担心,今天就给你带来一道超级简单的美食——青椒炒腊肠,3分钟等会说。
今年猪肉价格便宜,为什么做腊肠的反而减少了?4个原因很现实!就缠着我妈做腊肠,觉得那味道可香了。可现在,有时候看着腊肠,也提不起多大的兴趣。吃多了就觉得有点腻,还是想尝尝新的东西。第二个原因呢,是觉得做腊肠太麻烦。做腊肠可不是一件简单的事儿,得买肉、切肉、调味、灌肠,然后还得晾晒好多天。这一套流程下来,可费不少时间和精好了吧!
在家做葱油香肠饼,面团醒发时间和火候是好吃关键!前些天看视频学做葱油香肠饼,发现网上都说要和面、醒发,结果第一次做的时候面团太硬,饼里外都是生的。后来问了做包子的邻居才知道,原来和面要用温水,醒发时间必须够。现在自己摸索出了点门道,做起来成功率高多了。先说食材,需要面粉300克,香肠两根,小葱三根。温水大概180毫后面会介绍。
3分钟学会!这道让古人连干3碗饭的青椒炒腊肠火千年!小时候最盼着过年,厨房飘出的青椒炒腊肠香能直接勾着人往灶台跑。妈妈总说这菜有“魔法”,青的脆、红的油,随便扒拉两口就能把一碗白米等我继续说。 古代腊肠可是“奢侈品”!《齐民要术》记载,北魏贵族用鹿肉、獐子肉做腊肠,普通百姓根本吃不起。直到明清时期,猪肉腊肠普及,才成了家家等我继续说。
香辣腊肠到底咋做才好吃?快来看看这些实用技巧!还能让腊肠的味道更醇厚。接下来就是腌制了。把选好的肉切成小块或者小条,然后把调料一股脑儿地倒进去,开始搅拌。搅拌的时候你得使出“洪荒之力”,把调料和肉充分混合均匀,让每一块肉都能“喝饱”调料。腌制的时间也有讲究,一般得腌制个三四个小时,让肉充分吸收调料的味道好了吧!
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晾干的腊肠,直接冷冻,那就做错了!学会3个方法,存放久无耗味都会开始灌香肠,因为这个时候天气比较的寒冷,腌制还有灌出来的香肠比较好保存,不容易坏。那么大家有没有考虑过一个问题,晾干的腊肠,应该怎么保存?难道是直接放入冰箱当中去吗? 我家里以前也尝试过这种方法,但是说实话,短期是没有问题,但是时间久的话,这个方法并不适用,而且随后面会介绍。
在家做葱油香肠饼,面团醒发和火候哪个更重要?来辩!那香味就开始在屋子里弥漫开来,感觉空气都变香了。等两面都煎得金黄酥脆,我迫不及待地咬了一口,哇塞!这口感,外酥里嫩,饼皮松软有层次,香肠和葱花的香味在嘴里爆开,这波操作直接封神!不得不说,把握好面团醒发时间,这饼就成功了一大半。再来讲讲反例,有一次我比较赶时间,就没太等我继续说。
别人做的香肠豆腐煲为啥那么香?3个技巧让你轻松逆袭!很多人在选香肠和豆腐的时候比较随意,没有挑到合适的,而且豆腐的前期处理没做好,导致后面吸汁能力差。其次,调料的搭配没掌握好比例,放多放少都会影响整体的味道。最后,烹饪的火候和时间也很重要,火大了容易糊,火小了又不入味。别着急,下面这3个技巧能让你轻松逆袭,这波操作是什么。
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我妈做的腊肠太绝了!你们快来学学!拿来招待客人太有面了!吃的时候直接放锅里蒸一下,就可以摆盘上桌了,不但很方便快捷,而且它还是一道硬菜,一上桌小孩子都抢着吃!还可以用来做个家庭小炒、配个蒜末辣椒什么的也是很不错哦!吃到嘴里香辣入味,是真的好吃! 喜欢吃腊肠的快收藏起来试做吧!按照这个方法零失误!做出来包好吃的! 推荐指数:⭐等我继续说。
葱油香肠饼在家做,面团醒发和火候咋把握?一文教你!家人们,谁懂啊!本以为在家做葱油香肠饼是小菜一碟,结果不是面团发不起来,就是饼煎得不是糊了就是没熟透,简直emo了。你是不是也经常遇到等我继续说。 主要是因为你对醒发时间判断失误。醒发时间会受到很多因素的影响,比如温度。天气冷的时候,面团就像被冻住的懒虫,醒发得特别慢;天气热的等我继续说。
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