在家做酸菜鱼用什么配菜好 _在家做酸菜鱼用什么鱼做最好
在家简单几步做酸菜鱼,鱼片嫩滑不腥Q弹超解馋加入酸菜炒香后,锅中倒水,加入生抽蚝油鸡精大火煮沸; 配菜及鱼片烫熟:先加入配菜烫熟捞出放入碗底;再加入鱼片大火30秒左右即可捞出最爱泼油环节:表面撒上干辣椒段,青红花椒,蒜泥(我最近不能吃辣的,就没放,可基于个人口味选择) 二、厨房小白也可以在家轻松做酸菜鱼了酸菜鱼食好了吧!
一口酸菜鱼,酸辣开胃,畅享滑嫩口感!酸菜鱼制作教程酸菜鱼是一道酸辣开胃、鱼肉鲜嫩的经典菜品,下面为你介绍它的家常做法。准备食材草鱼一条(约1.5 斤)、酸菜适量、泡椒小发猫。 准备配菜:酸菜洗净切段,泡椒切碎。炒制底料:锅中倒油,油热后放入姜片、蒜片、葱段爆香,加入鱼头、鱼尾和鱼骨煎至两面金黄,再加入酸菜和小发猫。
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酸菜鱼:酸辣入魂,汤汁超下饭!然后连汤一起倒入装有配菜的碗中。淋热油:在鱼片上撒上干辣椒段、花椒,另起锅烧热油,将热油淋在辣椒和花椒上,激发出香味。小贴士鱼片腌制时加蛋清和淀粉,能让鱼片更加滑嫩。煮鱼片的时间不宜过长,以免鱼片煮老影响口感。这样,一道美味的酸菜鱼就完成了,酸辣鲜香,十分下饭等会说。
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