怎样做猪头肉的卤制方法
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揭秘卤猪头肉配方,免费大放送!很多人都对美味的卤猪头肉情有独钟，今天就把这套每年能带来50万收益的全套卤猪头肉配方分享给大家！ 先准备食材与香料。猪头肉5千克，这是卤制的主角。香料包括八角20克、桂皮15克、香叶10克、小茴香15克、草果3个、肉蔻3个、丁香5克、花椒20克、干辣椒30克，它们是赋予卤还有呢？
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美食推荐:馓子猪头肉、凤凰辣味香干、大千茄香鸡制作方法猪头肉入卤水中卤制成熟，上桌时用自制小米煎饼、葱段和黄瓜段食用，口感丰富，好评不断。材料： 原料： 猪头肉350克，小米南瓜煎饼100克，葱段、黄瓜段各50克，袋装芝麻馓子1包。调料： A料(味达美酱油10克，芝麻油5克，味精2克，蒜泥15克),蒜蓉辣椒酱20克，卤水1千克。制作方法： 1、猪头后面会介绍。
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白猪头肉技术配方大公开,让你在家也能卤出地道好味道!东街香角卷孙家祖辈有人在外地学制腊肉和猪头肉的技艺。有次他在卤猪头肉时却忘了放酱油，当师傅发觉时，肉已煮成八成熟。师傅让他立即捞出用凉水冲泡，想找个补救办法。如果再放上酱油卤制，时间短了不上色，时间长了肉会脱骨糊化成为肉糜。他们一天一夜也没想出个办法。次日后面会介绍。
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