如何做馒头不加酵母不用碱面
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馒头酸得咬不动?1克碱面救场,蒸出又白又软馒头碱面就不用上场。如果发酵时间长了，比如超过两个小时，面团开始有点酸味，那碱面就得赶紧出马。掌握这个窍门，馒头想酸都难！ 做馒头的第一好了吧！ 酵母也得用对。5克酵母，兑260克温水，36度左右刚刚好。太烫了，酵母被“烫死”，面团发不起来；太凉了，酵母不爱干活，发酵慢得像蜗牛爬。酵母好了吧！
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开花馒头,不用酵母,不用泡打粉,只需记住这3点,保证个个开花大家好，今天我要给大家分享一个纯碱开花馒头的做法，无需酵母和泡打粉，只需记住三个小技巧，就能让馒头个个开花，香气四溢！准备食材：普通面粉、蜂蜜、温水、碱面具体做法：1.今天和大家分享一个纯碱开花大馒头的做法，不用酵母，不用泡打粉，不用老面，只需要记住三个要点，保证蒸出的后面会介绍。
不用泡打粉,不用酵母也能做馒头,只要加上它,个个松软越嚼越香碱面具体做法：1.今天和大家分享一个纯碱老面馒头的做法，不用酵母，不用泡打粉，做出的馒头暄软有嚼劲。首先我们准备老面50克，老面就是我们上次做馒头的时候留出的一块面，放入冰箱冷藏保存3到5天，做馒头的时候直接拿出来用温水化开就可以，加入170毫升的温水，水温40度左右，把老还有呢？
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