红烧肉怎么做才能不糊_红烧肉怎么做才软烂不柴小窍门
超简单红烧肉做法,学会就能告别厨房小白?这几步你得知道!这一步就像是给五花肉做一场“桑拿”，让它充分吸收调料的味道，变得软烂入味。第五步，收汁。等汤汁变得浓稠，大火收汁，让汤汁紧紧地包裹在每一块肉上。这时候，一盘色泽红亮、香气扑鼻的红烧肉就大功告成啦！ 怎么样，是不是很简单？只要按照这几步来，你也能轻松做出美味的红烧肉好了吧！
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我节俭一生的妈,唯一没打包的菜!难得带爸妈孩子来杭州玩一次，选了一家很有韵味的杭帮菜！不得不说菜品直接踩在爸妈的心巴上！咔咔咔狂点，鳝糊，毛豆，茄子，素烧鹅，红烧肉，杭三是什么。 做这道菜，食材的选择至关重要。草鱼的肉质紧实、无腥味，适合用来做这道醋鱼。鱼的处理也非常讲究。我们需要对鱼进行“改刀”，鱼对剖成是什么。
炒糖色时,最忌讳直接炒冰糖!多加1步,糖色更红更亮,还不发苦前几天，我在家打算做红烧肉，想着那红亮诱人的糖色裹在肉块上，咬一口，香甜软糯，口水都快流出来了。结果到炒糖色的时候，差点翻车，好在后来我研究了一番，发现了炒糖色的关键诀窍！ 以前我炒糖色，就直接把冰糖往锅里一放，开炒。想着这能有多难，不就是把糖炒化嘛。可每次都不太理想后面会介绍。
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