哪些菜适合用菜油炒_哪些菜适合用干锅
菜籽油和花生油,到底谁才是厨房用油的“顶流”?厨房用油界，菜籽油和花生油堪称两大“巨头”，到底谁才是“顶流”呢？今天咱就来好好对比一番！ 先说说菜籽油的优势。菜籽油就像是厨房的“全能选手”，特别适合高温烹饪。你在家煎、炒、炸各种美食的时候，用菜籽油就很稳。因为它的烟点比较高，在高温下不容易产生有害物质，这波等我继续说。
菜籽油,也不知道炒什么好吃?菜籽油炒万物!每一口都是极致诱惑炒蛋炒饭时，记得先把菜籽油烧热，再倒入打散的鸡蛋快速划散，然后加入隔夜米饭，用铲子压散并翻炒均匀，最后加点盐、胡椒粉啥的调味，一盘香喷喷的蛋炒饭就出炉啦！4、凉拌菜也别忘了菜籽油哦。比如凉拌黑木耳杏鲍菇西兰花，这道菜清新爽口，特别适合夏天吃。把黑木耳、杏鲍菇、西兰后面会介绍。
美食推荐:开味鱼头、三椒酱炒大闸蟹、鲜麻黑醋藕韵做法锅入少许菜籽油烧热，投入阳江豆鼓、姜粒和蒜粒爆香，再加入甜椒丁和贡椒(两者比例为1∶1) 炒出香味，掺入鲜汤， 加野山椒水熬2 分钟，即成酸汤，倒出来备用。4、砂锅里放入蒸熟的芋头，再把鱼头摆在上面，接着倒入酸汤，盖上盖。待有客人点菜时，放卡式炉上烧开，上汽后再加热10分钟便可是什么。
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