怎么做炸茄盒的面糊_怎么做炸茄盒视频
炸茄盒别直接下锅,1妙招让茄子香酥不吸油!饭店的炸茄盒为啥好吃？脆皮糊比例很关键，金黄酥脆，上桌就抢光，我们要调一下面糊，面糊的厚度大约酸奶状即可，不要太厚，取3个公鸡蛋打散，加小发猫。 你喜欢吃炸茄盒吗？我们家人都非常爱吃哦。关于炸茄盒的要点总结一下： 第一，茄子不能直接下锅炸，要均匀的裹上蛋糊再炸，这样茄子不油腻。..
炸茄盒用面粉还是淀粉?教你做法,出锅又酥又香超好吃建议在家偶尔做一回炸茄盒，换换口味，解解馋。炸茄盒，就是两片茄子中间加些肉馅，再裹上面糊炸至而成。想要把这道菜做好，除了要把肉馅调好外，还要会调面糊，否则面糊没调好，炸出的茄盒不酥脆，影响口感，肉馅再香都不太好吃。说到调面糊，无非要用到面粉或者淀粉，那么到底用面粉等我继续说。
调脆皮糊,别只会面粉加鸡蛋,学会一招,炸啥都酥脆,不易回软炸麻叶、炸麻花、炸锅巴、炸酥肉、炸丸子、炸茄盒、炸藕夹等等，这些油炸食物都很好吃。不过有些需要挂糊的炸货，制作时要掌握一些技巧，若不会调脆皮糊，就会导致食物出锅不酥脆或者很容易回软。说到一些需要挂糊的炸货，常见有炸酥肉、炸蘑菇，有人调面糊时，只会给面粉里加鸡是什么。
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