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酒楼创意融合菜荠菜花蟹豆腐羹作为这道菜的风味灵魂。2、捶打鱼茸。塑体将鲜活东星斑宰杀取肉，去皮剔骨后，仅取净肉手工上千次捶打成细腻肉泥。为了赋予鱼肉弹润的肌理，特意按1:1比例混入土猪肉馅。猪肉的油脂能极好地激发鱼肉的鲜味，再拌入切碎的广西荔浦马蹄，让口感在软糯中带有清脆的颗粒感。3 、酿后面会介绍。

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三道家常创意硬菜为餐桌添新意今天为大家分享三款从家常口味演变而来的创意硬菜，它们既保留了传统菜品的本真，又加入了新鲜的巧思，无论是家庭宴请宾客，还是为日常餐桌增添新意，都再合适不过。红酒风味红烧肉这道菜以上海经典本帮红烧肉为基底，在传统烧制过程中加入红酒增添香气，*成品入口软糯细腻，肥肉部小发猫。

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三道家常创意硬菜,解锁餐桌新滋味今天要为大家分享三道从家常味里诞生的创意硬菜，它们既守住了传统菜品的本真底色，又融入了新鲜巧思，不管是家庭招待宾客，还是给日常餐桌增添新意，都再合适不过。红酒风味红烧肉这道菜以上海经典本帮红烧肉为基底，在传统烧制过程中加入红酒增添香气，*成品入口软糯细腻，肥肉部还有呢？

三道家常创意硬菜:家常风味的全新演绎今天要为大家分享三道从家常味道里衍生出的创意硬菜，它们既保留了传统菜品的核心风味，又融入了新鲜巧思，不管是家庭招待来客，还是为日常餐桌增添新鲜感，都非常合适。红酒风味红烧肉这道菜以上海经典本帮红烧肉为基底，在传统烧制过程中加入红酒提香，*成品入口软糯细腻，肥肉部还有呢？

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三款家常巧改创意硬菜,待客餐桌都出彩今天要和大家分享三道脱胎于家常味道的创意硬菜，它们既保留了传统菜品的核心风味，又融入了新鲜巧思，不管是家里招待客人，还是给日常餐桌增添新鲜感，都非常合适。*拉菲红烧肉* 这道菜以上海经典本帮红烧肉为基底，在传统烧制过程中加入红酒提香，成品入口软糯细腻，肥肉部分肥而等会说。

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三款风味家常特色菜的创意做法分享美极干煎罗氏虾*原料配置* 罗氏虾6只。*调料选用* 美极汁60克。*制作步骤* 1. 罗氏虾先下盐水飞水，再放入七成热的油中炸至香气溢出。2. 加入美极汁翻炒均匀，煎至虾肉表面呈金黄色，出锅装盘，用西菊菜垫底，虾绕盘摆放一圈，虾钳放在中间即可完成。#家常菜做法#特色菜品#创意烹还有呢？

三款特色创意菜制作指南撒少许切碎的香葱末即可装盘走菜。*配制香料包* 取25克桂皮、10克八角、10克小茴香、5克肉豆蔻、5克丁香、5克砂仁、5克白豆蔻、3克草果、3克白芷放入净锅中小火焙香，取出后装入布包、扎紧开口即可。*技术关键* 1.无法切成薄片的肉块改刀成块，垫在盛器底部，上层码放卖相较是什么。

三款家常创意菜食谱分享锅巴红烧肉将软嫩的红烧肉与焦脆的锅巴巧妙结合，两种口感碰撞出极具层次的味觉体验。*食材准备* 制作这道菜需分别准备红烧肉与锅巴的材料：红烧肉选用500克带皮五花肉，搭配3片生姜、适量葱段、1汤匙料酒、2汤匙生抽、1汤匙老抽、20克冰糖、2颗八角、2片香叶及少量清水；锅等会说。

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三款家常创意硬菜:兼顾本味与巧思的待客佳肴今天给大家分享三款从家常口味里衍生出的特色硬菜，它们既保留了传统菜品的本真风味，又加入了新鲜的巧思，不管是家庭宴请客人，还是给日常餐桌增添新意，都非常合适。*红酒风味红烧肉* 这道菜以上海经典本帮红烧肉为基础，在传统烧制步骤中加入红酒增添香气，*成品入口软糯细腻，肥后面会介绍。

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