制腊鱼一斤放多少盐

腊鱼腌制秘诀:首步非抹盐,美味不发臭的诀窍在此!腌腊鱼,第1步不是抹盐!想要腊鱼好吃不发臭,“4个技巧”要牢记随着天气逐渐变冷且干燥,制作腊味成了许多家庭的必备活动。我家每年都会腌制一些腊肉、腊肠和腊鱼,其中腊鱼尤为受到家人的喜爱,其独特的风味远胜新鲜鱼。虽然腊鱼的制作过程与腊肉相似,但因为鱼肉本身具有较强后面会介绍。

腌制腊鱼的秘诀,第一步非抹!教你如何让腊鱼美味不发臭在给鱼抹盐之前,最好先将盐倒入锅内炒一炒,待颜色变为微黄后盛出,放凉后再使用。盐炒一下是因为炒过的盐更容易渗透到鱼肉中,使做好的腊鱼更加入味好吃。鱼和盐的比例按照十斤鱼搭配3两盐即可。如果喜欢香料味,可以将盐和香料一起炒出香味;若喜欢原味,就只用盐即可。三、制好了吧!

腌腊鱼,第1步不是抹盐!想要腊鱼好吃不发臭不是抹上盐那么简单。到底怎么做呢?腌腊鱼,第1步不是抹盐!想要腊鱼好吃不发臭,“4个技巧”要牢记。下面就来说说这些小技巧,不会做的朋友赶紧来看看。一、想要腊鱼吃着香无腥味,腌制之前最好将鱼处理干净并清洗,不然后面腌制时加多少酒或者多少香料,都无法掩盖住腥气,导致等会说。

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