怎么做炸鱼块好吃不腥
炸鱼时裹面粉或淀粉都不对!大厨教你最正确做法一遍就成功，可好吃了，炸鱼主要是火候要到位，火急了鱼不酥脆，慢工出细活，炸到连骨头都酥脆了才好吃， 总结一下：1.炸鱼需要先用料酒腌制一下去腥，2.炸鱼的时候不能光裹面粉或者淀粉，要按正确的次序分别裹上面粉，蛋液，淀粉，这样炸鱼才香酥掉渣，3,炸鱼要慢火，急火是无法炸出香脆好吃后面会介绍。
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炸鱼别直接下油锅,否则鱼肉又腥又不入味!揭秘如何让炸鱼既鲜美又入味的秘密。传统上，很多人习惯将鱼直接放入油锅中炸制，但这种方法往往会导致鱼肉外焦里生，且难以充分吸收调料的味道。大厨指出，关键在于预处理和调味的步骤。首先，鱼在炸之前应该用适量的盐、胡椒粉和其他香料腌制一段时间，这样不仅能去腥增香，还小发猫。
90%的人都不知道!炸带鱼外酥里嫩不腥不腻的独家秘籍你是不是每次炸带鱼，要么腥味重，要么外皮不酥脆，要么里面不鲜嫩？别愁啦，我这有让炸带鱼外酥里嫩不腥不腻的独家秘籍，这波操作直接封神！学会了，你就是家里的炸鱼大厨！ 首先，咱们说说处理带鱼去腥的方法。带鱼本身腥味比较重，如果处理不好，那炸出来可就没法吃了。拿到带鱼后，你先好了吧！
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