牛排骨汤怎么做不腥_牛排骨汤怎么做的
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好喝的番茄玉米排骨汤绝巨好喝的番茄玉米排骨汤食材:五个番茄400g排骨玉米大葱姜蒜做法: 1️⃣番茄划十字用开水去皮切碎备用排骨洗净后冷水下锅加大葱姜片料酒去腥煮出浮沫后捞出备用2️⃣热锅倒油下葱姜蒜爆香后加入番茄3️⃣待番茄出汁后倒入排骨翻炒加入1000ml热水4️⃣调料:四后面会介绍。
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炖排骨汤别直接下锅!教你做法,肉软汤香不柴不腥发现炖排骨汤特别简单,回回都能做好,家里人都爱吃。到底怎么做呢?要记住排骨直接下锅是大错!不管是直接下锅焯水,还是直接下锅炖,都不是好方法。想要排骨汤味道好肉也好吃,下锅前先多做几步。下面就来教你正确做法,这样做保准肉软不柴,汤香不腥。赶紧来看看吧,学会了做给家说完了。
排骨汤腥味重?大厨教1招,下锅前搞定,汤色奶白无腥味排骨去腥的关键一步:冷水浸泡法“大多数人炖的排骨汤腥味重,问题其实都出在排骨下锅前的处理上。”表哥一下子就说到点子上了。他跟我说,从市场上买回来的排骨,表面有血水和杂质,这就是腥味的主要来源。传统的焯水方法虽说能去腥,但是会让肉变得又柴又干,营养也跟着流失了等我继续说。
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