红烧猪脚怎么做的软糯_红烧猪脚怎么做才不油腻
在家轻松做红烧猪蹄,软糯不腻,味道不输饭店!第一章：这道菜的来头可大了咱家楼下张大爷开卤肉店三十年，头回见他发火就是因为徒弟偷工减料没给猪蹄焯水。这红烧猪蹄啊，在咱北方宴席说完了。 乐得直说："闺女你这是要做炭烤猪蹄啊？" 焯水这步不能省！冷水下锅，扔几片姜倒点料酒，大火煮开别盖盖子。记着要不断撇沫子，那灰褐色泡沫就说完了。
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90%的人不知道!红烧猪蹄这样做,比饭店还好吃,快收藏!就可以大火收汁了。最后撒上一些葱花点缀，一份比饭店还好吃的红烧猪蹄就大功告成啦！ 按照这个方法做出来的红烧猪蹄，色泽红亮，口感软糯，满满的胶原蛋白，吃起来那叫一个香！以后你就不用再花大价钱去饭店吃红烧猪蹄了，自己在家就能轻松搞定。赶紧动手试试吧，让你的家人也尝尝这是什么。
别乱加大料!教你做软烂入味、香味十足的红烧猪蹄下猪手炒至表皮焦黄，砂锅倒油下姜、蒜爆香，下猪手翻炒，加入2勺柱侯酱➕2勺酱油➕1勺米酒➕1勺蚝油➕1勺老抽➕1勺白糖，翻炒均匀3、倒入没过猪手的水，绕着锅盖淋一圈米酒，焖煮一小时左右(具体看合适的软烂程度)大火收汁即可~ 二、软糯Q弹的红烧猪蹄1、猪蹄冷水下锅，放大葱好了吧！
同样是红烧猪蹄,为啥别人做的色香味俱全,你却不行?猪蹄变得软糯Q弹，轻轻一咬，骨肉分离，满满的胶原蛋白，这波操作直接封神！ 再看看你做失败的红烧猪蹄是啥情况。可能你选的猪蹄就不咋好，又大又老，煮半天都咬不动。处理的时候也马马虎虎，没有把血水和腥味去除干净，做出来的猪蹄一股怪味。炒糖色的时候，要么火大了，糖色炒糊了，猪后面会介绍。
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家常红烧猪脚,鲜嫩软糯你做不到?秘制配方等你解锁!想吃软糯香甜的红烧猪脚，却担心自己做不好？别怕！今天就教你做一道简单易上手，味道却惊艳全家的秘制红烧猪脚！ 选猪脚，这可是关键一步！ 猪是什么。 怎么样，是不是很简单？ 别光看着，赶紧动手试试吧！ 记住我说的这些小技巧，保证你也能做出鲜嫩软糯、香气四溢的红烧猪脚！ 做好了记得拍照发是什么。
盘点红烧猪蹄的N种做法,哪种才是你的最爱?宝子们，谁能拒绝软糯Q弹、入口即化的红烧猪蹄啊！今天就给大家盘点红烧猪蹄的N种做法，看看哪种才是你的最爱！ 经典红烧猪蹄做法首先准备食材：猪蹄、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精。这波食材准备堪称“入门必备套装”。第一步，把猪蹄处理好了吧！
这才是红烧猪蹄简单又好吃的家常做法,色泽红亮,口感软糯不腻!这个红烧猪蹄做法很简单的家常版本，家人们快冲！ 我老妈的配方就是： 备注： 猪蹄尽量买前蹄，虽然皮多骨头多，但吃起来更有嚼劲！ 喜欢吃肉多的就可以选择后蹄哦！ 将一瓶啤酒焖煮，可以使用更加软糯，更好的去腥气！ 煮好的猪蹄那个肉质真的超级鲜嫩，入口即化，色香味俱全，吃起来略微大一说完了。
妈妈的味道:软糯脱骨红烧猪蹄,舌尖上的幸福红烧猪蹄——家常版的美味秘诀主要食材： - 猪蹄2只(约800克) - 鹌鹑蛋10颗(预先煮熟去壳) - 黄豆100克(提前浸泡一夜) - 冰糖30克- 啤酒1罐(330ml) - 八角2颗- 香叶3片- 干辣椒3个(根据口味可调整) 辅助调料： - 生姜数片- 大葱段若干- 料酒2汤匙- 生抽2汤匙- 老抽1汤匙- 蚝油1汤好了吧！
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大厨教你家常红烧猪蹄做法,软糯脱骨比饭店还香!一、红烧猪蹄。食材：猪前腿，葱姜，八角，香叶，桂皮，鹌鹑蛋步骤：1,猪蹄泡水30分钟，再冷水下锅，放葱姜料酒焯水，大火煮开后撇去浮末,捞出冲洗干净，沥干水分2,锅里少许油，倒入冰糖，小火不断搅拌至焦糖色，放入猪蹄翻炒均匀上色3把猪蹄放入高压锅，放八角，香叶，桂皮，姜片，草果。一勺黄豆还有呢？
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猪蹄想要好吃,不要乱加大料,教你红烧猪蹄的做法,软烂又入味红烧猪蹄因为富含胶原蛋白，口感软糯香甜，独特的魅力使其成为不少爱美之人餐桌上的常客。但您是否知道？要做出一道色香味俱佳的红烧猪蹄，绝不是把猪蹄随便丢进锅里就成的事儿。到底怎样才能让红烧猪蹄美味与营养兼得呢？现在就让咱们走进厨房，好好探寻红烧猪蹄的制作诀窍！ 后面会介绍。
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