腊肉怎么煮才不会硬_腊肉怎么煮才好吃家常
腊肉烧白菜新做法大揭秘!学会这招,轻松搞定家庭聚餐家庭聚餐时，你是不是总愁没有一道能镇住场子的硬菜？今天我就给你揭秘一道腊肉烧白菜的新做法，学会这招，轻松搞定家庭聚餐，这波操作直接是什么。 把腊肉放水里煮一会儿，这样能去掉一些咸味，就像给腊肉洗个“减盐澡”。煮好后切成薄片，一片片的腊肉就像小战士，等着上战场啦。白菜呢，掰是什么。
炒腊肉,避免又咸又硬的3个小窍门腊肉通常过咸且质地较硬，直接切片炒制难免口感不佳，既咸且硬，不仅难以咀嚼，而且食感欠佳。那么，如何才能使腊肉变得既香又软呢？下面分享后面会介绍。 无论是普通还是烟熏腊肉，清洗后都应放入沸水中煮20至30分钟，此举可减轻咸味及烟熏味，同时使肉质变软。煮熟后即可切片炒制。方法二： 腊后面会介绍。
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腊肉先泡水还是先煮?20年大厨揭秘第一步处理关键秘诀但是大多数人在处理腊肉时，第一步就犯了致命的错误——直接下锅煮或随意泡水，导致腊肉又硬又咸，甚至发霉变质。从业20多年的川菜大厨周等会说。 但却不知道怎么做的，一定要把今天的这些细节以及技巧和误区分别开来，那么你做出来的腊肉也依然好吃，再也不会又硬又柴了。春日花束#
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