咋样做烧茄子不吸油
炸茄盒别直接下锅,1妙招让茄子香酥不吸油!炸茄盒要好吃是有技巧的，不能直接下锅炸，要先做好这几步，下面就分享一下具体做法：把茄子洗净，如果讲究可以去皮，然后这样切，中间别断开，每2片断开一下，五花肉，料酒，味极鲜，花生油，盐，蚝油，葱姜，搅拌均匀备用， 饭店的炸茄盒为啥好吃？脆皮糊比例很关键，金黄酥脆，上桌就抢光，我们要调说完了。
炒茄子先放油不对!饭店大厨透露不吸油不发黑诀窍家常炒茄子需要准备的食材：茄子、五花肉、蚝油、盐具体做法： 第一步：茄子清洗干净，切掉头和尾，从中间切开，再切成大约6厘米的长条。第二步：这就是今天要讲的重点，关于炒茄子怎样不吸油不发黑，因为茄子属于海绵体，直接倒油下锅炒非常吸油，吃起来虽然比较香，但是特别油腻，吃几口还有呢？
炒茄子别过油也别直下锅!教你做法,鲜嫩入味还不吸油又到了茄子挂满菜摊的季节！紫得发亮，胖得可爱，可一提到下锅炒，多少厨房好汉当场折腰——要么油汪汪腻得慌，要么干巴巴没滋味。茄子这海绵体质，吸油功力堪称一绝，难怪不少人筷子一绕，直接跳过它！别急着给茄子判"死刑"!今天这法子专治各种"茄子不服",不过油、不水煮，直接下锅照样好了吧！
做红烧茄子总失败?别愁,3个窍门轻松解决!嘿，你有没有过这样的经历呀？满心欢喜地想做一道红烧茄子，结果呢，不是茄子吸油吸得厉害，吃起来油腻腻的，就是口感不对，完全没有饭店里那种软糯入味的感觉。这可太让人郁闷啦，难道做个红烧茄子就这么难吗？其实呀，别愁，掌握下面这3个窍门，轻松就能解决这些问题哦！ 预处理可别小瞧好了吧！
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学会这招炒茄子,不吸油不发黑,还怕不能逆袭成大厨?你是不是每次炒茄子，炒出来的茄子都像个“吸油怪”，又黑又难看，口感还不好？今天我就教你一招，让你炒出来的茄子不吸油不发黑，还鲜嫩入味，这波操作直接封神，你也能逆袭成大厨！ 首先说说这一招在防止吸油方面的作用。茄子本身就像个海绵，特别能吸油。以前你炒茄子的时候，是不是小发猫。
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茄子烧土豆总做不好?3个技巧教你做出美味家常菜!家人们谁懂啊！满心欢喜地在家做茄子烧土豆，结果做出来要么土豆太硬，要么茄子吸油成了“油抹布”，这谁吃得下去啊！每次都感觉自己在黑暗料理界疯狂试探。其实啊，做不好茄子烧土豆，关键原因就在于没掌握好处理食材和烹饪的方法。茄子本身就像个“吸油怪”，要是处理不好，那这道是什么。
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吃了30年茄子,就服这做法!不炒不炸,吃一次忘不了可这茄子啊，丰产也愁人。我家那位买菜向来豪迈，稍不留神，厨房角落就默默垒起一座“紫色小山”。年年此时，餐桌上除了凉拌黄瓜唱主角，茄子便是不知疲倦的配角，轮番上阵。蒸茄子泥、酱烧茄条、蒜蓉茄子…厨房烟熏火燎，茄子这货简直就是个“吸油海绵”，炒一盘恨不得倒掉半壶油等会说。
年轻人想快速学会炒茄子?这招不吸油不发黑,绝了!家人们，谁懂啊！年轻人下班之后就想自己炒个菜，茄子就是个不错的选择，简单又下饭。但是每次炒茄子，不是吸了一肚子油，吃起来油腻腻的，就是炒着炒着就发黑了，颜值和口感双双“阵亡”，心情瞬间不美丽了。咱就说，到底怎样炒茄子才能不吸油不发黑呢？这问题简直就是很多年轻人学炒好了吧！
茄子烧土豆总做不好?3个技巧,让你轻松逆袭厨房高手家人们，是不是每次做茄子烧土豆，不是茄子糊了，就是土豆还硬邦邦，这道菜仿佛成了厨房“滑铁卢”？这波属实让人emo了。为啥这么简单的菜就是做不好呢？其实原因还不少。首先，茄子和土豆切完后容易氧化变黑，影响卖相。而且茄子本身吸油，要是处理不好，做出来的菜就像泡在油里，吃是什么。
茄子烧豆角总做不好?3 个妙招教你轻松搞定,赶紧码住!口感绝佳的茄子烧豆角，再瞅瞅自己锅里那“惨不忍睹”的模样，心里那叫一个郁闷！为啥同样是茄子和豆角，差别就这么大呢？ 其实啊，很多人做不好这道菜，主要有这么几个原因。一是食材处理不到位，茄子切好后容易氧化变黑，而且吸油厉害；豆角要是没选对，或者没处理干净，口感就会大打折等我继续说。
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