炸出来的油条硬怎么回事
炸油条不硬的秘诀!记住配方,个个空心外皮酥脆到底怎么做才不硬呢？相信有人和我一样喜欢在家炸油条，却又总是做不好，别着急，可以记住这个配方，保准炸出的油条个个空心，外皮酥脆。下面就来分享一下炸油条的具体做法，以及需要注意的地方，赶紧来看看吧。亲手炸油条用料干净，吃着放心，一点不比外面买的差，学会了做出来尝尝。..
炸油条用小苏打还是泡打粉?酥到掉渣秘诀速看!早上起来，你是不是特想来根油条配豆浆，那叫一个香！可自己在家炸油条的时候，就开始犯难了。我就有过这经历，满心欢喜准备炸油条，结果炸出来的要么硬邦邦，要么软塌塌，完全没有外面卖的那种酥脆感，真让人emo。这时候问题就来了，炸油条到底用小苏打还是泡打粉呢？还有，怎么才能让好了吧！
炸油条温度大揭秘!照着这个温度炸,油条秒变早餐顶流早餐吃啥愁死个人！要说能称霸早餐界的，那油条必须拥有姓名。可为啥你炸的油条总是硬邦邦、软塌塌，和早餐店的相差十万八千里？其实啊，关小发猫。 油条下锅后，膨胀的速度特别慢。这时候，油条表面水分蒸发得也慢，就会吸收大量的油，炸出来的油条那叫一个油腻，口感软趴趴的，一点都不酥脆小发猫。
收藏!炸油条用小苏打还是泡打粉,酥到掉渣就靠这几招炸出来的油条更有韧性，所以尽量选择高筋面粉。这就好比盖房子，好的材料才能造出结实的房子，好的面粉才能炸出酥脆的油条。招数二：加水要适量。水加多了，面糊太稀，油条容易软塌；水加少了，面糊太干，油条口感发硬。一般500克面粉加入250到300毫升水就差不多，你可以根据面粉的吸小发猫。
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必看!炸油条选小苏打or泡打粉?酥到掉渣技巧大揭秘家人们，你是不是每次炸油条，要么软塌塌没卖相，要么硬邦邦咬不动？别愁啦，今天就给你揭秘炸油条选小苏打还是泡打粉，还有酥到掉渣的技巧，这还有呢？ 能让炸出来的油条更酥脆。加水的时候要用温水，边加边搅拌，搅成面絮后再揉成光滑的面团。面团揉好后，醒面也很重要。把面团放在温暖的地还有呢？
早餐油条秘籍!4种油条,金黄酥脆网上有个挺火的事儿，有人说自己在家做油条，怎么都做不出外面卖的那种金黄酥脆的感觉，要么不蓬松，要么炸出来硬邦邦的，这可愁坏了不少想在家享受美味早餐的小伙伴。大家都在琢磨，这看似简单的油条，到底有啥秘籍能做出那种一口咬下，满嘴留香的效果呢？今天就来给大家揭秘一下早还有呢？
炸油条只加酵母,难怪不好吃!教您这样做,油条不硬,蓬松酥脆说到在家炸油条，我以前也不会，有一次突发奇想加酵母发面炸油条，结果做出来口感很不好，尤其是放凉了之后硬得没法吃。到底怎么做呢？老舅对美食很有研究，我请教了他，并说了我自己的制作过程，老舅听后对我说炸油条只加酵母，难怪不好吃！想做出酥脆不硬的油条，除了加酵母，还要多加说完了。
油条怎样做才能蓬松酥脆,凉了不硬?配方比例告诉你,做法超简单油条是不可或缺的一种食品。但是很多人却发现在家自己做的油条没有外面买的松脆，而且凉了之后会变得很硬。其实，只要掌握了一定的技巧还有呢？ 2.炸制时间和温度的控制油条炸制时需要高温快炸，这样可以迅速让油条变得金黄色，同时也可以保证油条内部的油脂被完全炸出来，让油条更加还有呢？
别买油条啦!在家3步搞定,又软又香凉了也不硬应该如何在家里做油条！ 只需要简单3个步骤就能搞定，炸完的油条，又香又软，蓬松还好吃，就算凉了，吃着也不硬。第一步：和面炸油条的一个步骤好了吧！ 第二步：制作面剂子把前天晚上放进冰箱的面团拿出来，然后用手压开。用擀面杖擀一下，把面团擀成一厘米左右的厚度，切成长条。两块面剂子好了吧！
揭秘油条美味秘诀:只需这一招,轻松做出蓬松酥脆的完美油条!说到在家炸油条，我以前也不会，有一次突发奇想加酵母发面炸油条，结果做出来口感很不好，尤其是放凉了之后硬得没法吃。到底怎么做呢？老舅对美食很有研究，我请教了他，并说了我自己的制作过程，老舅听后对我说炸油条只加酵母，难怪不好吃！想做出酥脆不硬的油条，除了加酵母，还要多加好了吧！
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