晒干菜有一层白色东西是什么
三种特色菜品做法大揭秘:梅菜扒鸭、麻婆臊子烧蹄筋、黄泥螺烧茄子梅菜扒鸭的做法：准备鸭腿两只、梅干菜为主料，料酒、生抽、五香粉、白胡椒粉、糖为配料。鸭腿洗净用配料腌制一晚，梅干菜经淀粉水或淘米水浸泡洗净后，再用温水加生抽和黄酒浸泡1小时。鸭腿擦干煎至肉变色皮略焦，剔骨切块放碗底，梅菜放上面，倒入腌汁和酱油、糖，中火蒸半小时，压等我继续说。
美食推荐:梅菜扒鸭等三道菜的制作方法梅菜扒鸭主料： 鸭腿两只、梅干菜。配料： 料酒、生抽、五香粉、白胡椒粉、糖。做法： 1、一次做两只鸡腿比较合适。鸭腿洗下，用料酒、生抽、五香粉、白胡椒粉和糖腌一个晚上。2、梅干菜用加了淀粉的水或者是淘米水浸泡20分钟，据说可以澄沙。然后仔细洗干净。3、在温水里加好了吧！
春韭藤椒小海鲜、鲜芦笋炝炒千层肚、梅干菜焖雷公笋白胡椒粉2g、盐4g 标准化流程： 1. 预制处理•海鲜用3%盐水静养吐沙2小时，沸水加姜片焯至开口(约30秒) •春韭根部与叶部分开，根部切3cm说完了。 增加风味梅干菜焖雷公笋主料：雷公笋400g、梅干菜50g 辅料：五花肉片80g、姜末10g 调味料：李锦记旧庄蚝油20ml、冰糖15g、花雕酒30ml 标说完了。
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