红烧肉怎么做才不腻和没有猪腥味
零失败家常版红烧肉,软糯入味超下饭家常红烧肉是经典硬菜，色泽红亮如琥珀，肉质软糯不柴，肥油被炖得完全融化，入口即化、咸香回甘，每一口都裹满浓郁酱汁，配米饭能多吃两碗。.. 减少腥味和油腻感，浸泡后反复冲洗干净，用厨房纸吸干表面水分备用。五花肉冷水下锅，加1片姜和1勺料酒，大火煮开焯水。水开后撇去表面浮沫等会说。
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杭帮红烧肉:浓油赤酱里的江南风情杭帮红烧肉绝对算头一份。这道菜不像北方红烧肉那么粗犷，每一块肉都切得方方正正，肥瘦相间得刚刚好，像是江南人骨子里的精致。选料就得讲究，必须是三层肥瘦相间的五花肉，带着皮才够香。先把肉块冷水下锅焯水，逼出脏东西，捞出来用清水冲净，这一步可不能省，不然汤里会有腥味。..
挖野菜挖到“宝藏”!小时候当草踩,蒸一蒸比红烧肉还解馋春风一吹，地里的土腥味就混着青草香往鼻子里钻。还记得小时候吗？那时候不懂啥叫“养生”，就知道提个破竹篮子，拿把小铁铲，跟在奶奶屁股还有呢？ 比吃红烧肉还过瘾！ 红烧肉吃两块就腻，这玩意儿吃一盘，肚子里还是清爽的，感觉把冬天的油水都刮干净了。五、不止蒸着吃，包饺子才是“王炸还有呢？
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