回锅肉的正确方法放豆豉吗
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天呐!回锅肉加这一味,瞬间香到没朋友!豆豉就是那贝斯手呀！(注：豆豉可别放太多，不然会抢了肉和辣椒的风头哦)。它能在油腻和辛辣之间找到一个完美的平衡点，让回锅肉的味道层次瞬间丰富起来。难道你还敢小瞧这小小的豆豉吗？ 更关键的是，不同品牌、不同产地的豆豉味道还略有不同呢。有的豆豉味道浓郁些，有的则相对后面会介绍。
教你正宗的回锅肉家常做法,入口香浓,肥而不腻,比饭店的还好吃蒜和豆豉剁椒酱，炒香后让肉片充分吸收酱料的味道。倒入切好的青椒，快速翻炒至青椒断生，加入适量的盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。小贴士：豆豉剁椒酱是这道菜的灵魂，它能让回锅肉的味道更加鲜美。青椒的清脆口感与五花肉的肥美相得益彰，让人回味无穷。回锅肉后面会介绍。
不愧是回锅肉 真的太费米饭了不愧是回锅肉真的太费米饭了葱爆回锅肉一周就要吃两次大葱和五花肉绝配啊，无敌费米饭，简单又好吃准备食材：五花肉青椒大葱做法：五花肉冷水下锅煮熟切片，锅内不放油五花肉煎至微干，姜蒜片花椒少量老抽半勺豆瓣酱，豆豉爆香，倒入青椒葱白炒香断生，最后放入葱叶适量盐鸡精等会说。
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