自己做肉丸怎么做可以加面粉吗
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炸肉丸子秘诀:不加面粉,外酥里嫩,健康美味不油腻!很多人都觉得制作炸肉丸子时为了让肉丸子更好地成型,会习惯性地往肉馅里加面粉。然而,很多人不知道的是,这种做法往往会陷入一个常见的还有呢? 根据自己的口味,依次往肉馅里加入适量的盐、生抽、老抽(这里的老抽只需要少量)、料酒、胡椒粉和鸡精。加入调味料的顺序可以随意,但是加还有呢?
炸肉丸子,记住不放鸡蛋和面粉,教你正确做法,焦香酥脆不回软炸丸子外酥里嫩、香喷喷的,谁都抵挡不住,但买来的丸子添加剂太多,对身体也不健康,自己在家里做的丸子,味道更好,更放心。不过做肉丸的关键在于调味, 加入鸡蛋和面粉并非制作肉丸的正确方法,鸡蛋和面粉可能会让丸子变得更加干涩和油腻,相反,使用干馒头的馒头渣可以给肉馅带来等我继续说。
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炸肉丸子别放面粉!教你做法,外酥里嫩不油腻(炸肉丸子调馅不要加面粉,建议加些馒头碎和淀粉,这样做出来的肉丸才会外酥里嫩,不干不硬,非常好吃) 7、锅内加油,量要多一些,烧到五成热,用筷子放在油里,若能立即起密集的小泡泡就说明油温可以了,转成小火。8、抓起一些肉馅,从手的虎口处挤出丸子,再用勺子轻轻取下来放进锅内后面会介绍。
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