腊肉怎么做才不会那么硬_腊肉怎么做才不会长虫子
腊肉烧白菜新做法大揭秘!学会这招,轻松搞定家庭聚餐家庭聚餐时，你是不是总愁没有一道能镇住场子的硬菜？今天我就给你揭秘一道腊肉烧白菜的新做法，学会这招，轻松搞定家庭聚餐，这波操作直接封神！ 首先咱来说说食材准备。你需要准备一块优质的腊肉，腊肉就像是这道菜的灵魂“大哥”，选得好，味道差不了。再准备适量的白菜，新鲜水灵是什么。
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炒腊肉嚼不动?炒前多做2步,不咸不硬配啥菜都香每年都有不少人在家腌腊肉，一次最少做十斤，留着年后吃，就算没时间做，想吃了也会去外面买现成的腊肉，把它们切成薄片，再随意搭配点蔬菜，简单炒一炒，就是一道超级下饭菜。不过，看似简单的炒腊肉，却有很多人做不好，吃起来就像石头一样硬得嚼不动，而且还非常咸，这究竟是怎么回事？是什么。
萝卜干炒腊肉香辣过瘾的秘诀,学会秒变厨房大神?为啥别人做的萝卜干炒腊肉香辣过瘾，自己做出来却差那么点意思？每次满怀期待地端上桌，结果吃起来却平淡无奇，简直“芭比Q”了。其实啊，这问题可能就出在食材处理和烹饪方法上。很多人在处理萝卜干的时候，直接就下锅炒，没有提前泡发或者泡发时间没掌握好。萝卜干太硬，口感就等会说。
腊肉先泡还是先煮?10人9错,难怪又咸又有烟熏味湖南的一个同事送了一块腊肉给她，她有一天跟我背后吐槽，说不知道湖南人怎么那么喜欢吃腊肉，又咸又硬的，跟石头一样，我当时就有点怀疑她的做法，后面问她咋做的，她告诉我她的做法后我要笑死，我说难怪你说难吃，那是你自己不会做，哈哈哈！ 腊肉在熏之前，用了大量的食用盐腌制，腌制完说完了。
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蒜苔炒腊肉,下酒又下饭!蒜苔炒腊肉这道菜肴怎样做好吃？教你这道菜肴的制作小技巧，做法也很简单，简单炒一炒，蒜苔炒的不黄，脆嫩翠绿还入味，腊肉炒的不硬，熏香浓郁等我继续说。 腊肉如果炒的太久，容易炒干了，所以盛出来，最后再放入一起炒，腊肉不会变干，变硬。下入姜丝和辣椒段爆香。再下入蒜苔大火煸炒，将蒜苔炒制等我继续说。
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