炒粉丝怎么不粘不坨劲道_炒粉丝怎么不粘不坨
厨师长做的粉丝炒包菜,不用加水直接下锅炒,口感劲道还不粘锅把肉丝炒香、炒变色。倒入蒜末和青、红椒一起翻炒，炒出蒜香味，倒入包菜，转大火快速颠锅翻炒1分钟。包菜塌软、返青以后，把粉丝倒入锅中，翻炒均匀。现在开始调味：加入生抽10克，白糖少许提鲜，鸡粉2克，胡椒粉1克，老抽2克提色，快速翻炒化开调料，食材入味以后即可装盘上桌。好了还有呢？
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厨师长秘诀:不加水直接炒包菜,口感劲道且不粘锅直至炒香变色。然后，加入蒜末和青红椒一起翻炒，炒出蒜香味后倒入包菜，转大火快炒约1分钟。当包菜变软且颜色变绿后，将粉丝倒入锅中，快速翻炒均匀。现在进行调味：加入10克生抽、少许白糖提鲜、2克鸡粉、1克胡椒粉以及2克老抽调色，快速翻炒使调料均匀分布，食材完全入味后即好了吧！
炒粉条,别直接下锅炒,多做这一步,不成团也不粘锅粉条好吃，可是有些朋友炒粉条时，不是炒制时粘锅，就是炒好的粉条会粘成一团，失去了粉条的风味，也不知道是什么原因，今天教你，粉条别泡发完就直接下锅炒，是有小窍门的，多做这一步骤，炒出的粉条不成团，也不粘锅，口感爽滑，劲道十足。这道菜肴是一道东北家常菜，用粉丝和芹菜，肉丝一是什么。
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