自己在家做面包用的动物黄油
黄油与动物奶油大揭秘:出身、口感、用途、营养全对比白脱奶油历经离心机分离、发酵、压榨，1公斤需20升牛奶；动物奶油走“小清新”，经离心机、杀菌、均质，加工温度严控6℃以下。黄油冰箱里硬如石，22℃时抹面包顺滑，做曲奇酥脆；淡奶油室温易“消失”，打发后如云朵，需温柔打发。黄油是烘焙扛把子，做可颂、煎牛排少不了；淡奶油是甜说完了。
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去面包店避开这4类面包,烘焙师:不懂的人才会买披着羊皮的"假面"面包：植物奶油陷阱"这个蛋糕用的进口动物奶油哦~"店员小姐姐甜甜一笑，我差点就信了。直到有天在超市进货区撞见他们往等会说。 有次自己在家做，1斤后腿肉才出3两肉松，终于明白为什么市面上的肉松面包便宜得离谱。要是真想解馋，建议选能看见肉纤维的深褐色肉松，闻起等会说。
去面包店避开这4类面包,烘焙师:不懂的人才买披着羊皮的"假面"面包：植物奶油陷阱"这个蛋糕用的进口动物奶油哦~"店员小姐姐甜甜一笑，我差点就信了。直到有天在超市进货区撞见他们往说完了。 有次自己在家做，1斤后腿肉才出3两肉松，终于明白为什么市面上的肉松面包便宜得离谱。要是真想解馋，建议选能看见肉纤维的深褐色肉松，闻起说完了。
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