怎么做猪大肠又脆又爽
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生炒大肠嚼不动?3个诀窍让其脆爽嫩滑,越吃越过瘾!炒好大肠的关键，藏在三个细节里，掌握后就能让这道“重口味”，变成全家抢着吃的下饭神器。一、预处理：3步去腥+脆化的底层逻辑直接加盐搓洗或焯水是新手常见错误，前者无法彻底去黏液，后者高温会让蛋白质迅速收缩变硬。正确操作： 1. 外翻去脂法- 将大肠翻面(可用筷子辅助),撕掉小发猫。
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美味盛宴:揭秘三道经典佳肴,爆炒肥肠、金汤酸菜鱼与酥炸扇贝的完美...爆炒肥肠主料：猪大肠辅料：大葱调料：盐5克、生抽适量做法： 1. 将猪大肠彻底清洗干净后焯水，并加入葱姜酒煮30分钟。注意不要煮得太烂，以保留一定的脆感。2. 把煮好的猪大肠切成菱形块状；同时将大葱切成眉毛葱段，蒜子拍碎备用。3. 锅中加油烧热，先放入葱姜蒜爆香，再下入切好的还有呢？
分享三道菜:爆炒肥肠、金汤酸菜鱼、酥炸扇贝将猪大肠洗净，焯水，加入葱姜酒煮30分钟，关键不要煮得太烂，要保留一点脆感。2、将煮好的猪大肠改成菱形块，大葱改刀成眉毛葱，蒜子拍碎。3、锅中放油，加入葱、姜、蒜子爆香，放入大肠爆炒，再将切好的大葱、水发木耳放入锅中一起炒，,加入盐、蚝油等调味品调味，最后淋几滴锅边醋，是什么。
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美味三重奏:爆炒肥肠、金汤酸菜鱼与酥炸扇贝等你来品尝爆炒肥肠主料： 辅料：大葱调料：盐5克、生抽适量做法： 1. 将猪大肠清洗干净后焯水，加入葱姜酒煮30分钟。注意不要煮得过烂，以保留一定的脆感。2. 将煮熟的猪大肠切成菱形块状，大葱切段备用；蒜瓣拍碎待用。3. 锅中倒入适量油烧热，先放入葱段、姜片和大蒜爆香，随后加入切好的猪大等我继续说。
原创文章，作者：天源文化企业宣传片拍摄，如若转载，请注明出处：https://www.nicevideo.net/2271ma1p.html
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