什么菜可以腌制酸甜口味的
奶奶的腌蒜秘方!3步做出嘎嘣脆酸甜开胃腌蒜腌制好的大蒜吃起来嘎嘣脆，酸甜开胃，无论是早上喝粥还是拌面，都堪称绝配。下面就分享奶奶腌制大蒜的秘方，只需3步，简单又美味！ 【食材准备】略【3步腌制法】略【为何更快入味？】盐水预先处理可去除蒜辣素；热糖醋汁渗透更为迅速；酒精能够促进风味融合。【变式口味】辣味版：等会说。
腌糖醋蒜只加糖醋就错了,正确做法酸甜脆爽,能吃一年!揭盖那股子酸甜劲儿直冲天灵盖，邻居闻着味来敲门：“姐，您家煮山楂呢？”其实啊，这腌糖蒜的方子是从菜市场老宋头那儿磨来的——人家祖上还有呢？ ”其实哪用上什么大饭店，今儿晌午掐着11点半揭的罐，糖蒜配刚出锅的二米饭，闺女连扒拉两碗说比红烧肉下饭。这吃食啊，甭管熬多少年，灶台上还有呢？
腌糖醋蒜只放醋糖就错了,一招让糖蒜脆爽酸甜!酸甜味直钻鼻尖的秘方分享给你。第一步：挑蒜与预处理的门道刚从地里挖回的大蒜还裹着泥土，扒开层层干皮的动作得像拆礼物般仔细。用剪刀“咔嚓”剪掉蒜头和蒜尾，这两处最容易藏污纳垢。特别留意那些表皮破损的蒜瓣，轻微划伤都会在腌制时成为变质的“突破口”，果断挑出来还有呢？
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