怎样烀猪头肉又烂又不碎
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传统卤猪头肉 vs 创新做法,谁更胜一筹?这样做出来的卤猪头肉，既有传统的韵味，又有创新的亮点，那不得把吃货们的味蕾都给征服了呀？所以说，二者结合才是真正的王道呢！ 说到底呀，传统卤猪头肉和创新做法各有各的好，没必要非得争个你死我活的。咱吃货们有福啦，既能品尝到原汁原味的传统卤猪头肉，又能试试那些新奇有趣是什么。
别再乱买卤猪头肉,这4个挑选要点要牢记!有消费者反映在市场买卤猪头肉时遭遇了不少糟心事，有的买到的猪头肉口感油腻得让人难以下咽，有的则发现肉的颜色过于鲜艳，担心有食品安全问题。这也让大家意识到，挑选卤猪头肉可不能随便乱买呀，这里面的门道多着呢，尤其是下面这4个挑选要点，可得牢记哦！ 鲜货冻货有讲究，别盲等会说。
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新手必看!卤猪头肉不翻车的3个小窍门!来增艳但又不染色，再加上仅用1勺老抽来提个底色。这一套流程下来，这猪头肉的颜色才能好看呀，要是乱来，要么颜色淡得没食欲，要么黑得像糊了似的，您说能行吗？ 更关键的是，卤好后可别忘了趁热刷一层卤油锁色呀，不然等会儿颜色就变了，前面那一番功夫不就白费啦？这上色的门道多着等我继续说。
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