创意菜制作方法_创意菜制作
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10道招牌菜创意融合烈火香椿豆腐原料(4份菜的用量):鸡蛋18个，豆浆500克，香椿150克，生粉30克。调料：盐5克，香辣酥碎100克，海鲜酱5克，排骨酱5克，蚝油5克，安格斯红糖水5克，白糖3克。制作： 1.香椿切碎，加鸡蛋、豆浆、盐和生粉打匀，倒入不锈钢托盘中蒸12分钟成型备用。2.蒸好的香椿鸡蛋豆腐放凉后切小发猫。
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酒楼创意私房菜食用油各适量制作： 1、将带皮羊排砍成5厘米见方的块，入水锅汆水，沥水后下入烧至六成热的油锅拉油，沥油备用。2、将青脆椒、鲜冬笋切块；猪血块下入水锅焖熟，捞出洗净浸在凉水中，备用。3、锅入菜油烧热，下泡蒜米、姜米、大葱节、干辣椒节、干花椒炒香，加入泡萝卜片、鱼泡椒节后面会介绍。
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11道特色创意菜,创意满满等你来尝!新派炝锅鱼采用炸得酥香热烫的鱼块下入卤水炝的方式取代烧的程序，盖上炒得酥脆、香气足且量大的皱皮干辣椒粗末，干香味更加突出，成菜造小发猫。 制作关键： 1. 鱼宰杀处理干净以后，需要一次性将川盐的底味码足。否则成菜有盐无味。2. 刀工处理时，鱼块大小均匀是鱼块入油锅炸制后颜色均小发猫。
八道酒楼时尚创意菜三斤甲鱼二斤鸡制作： 1、选用重约1.5千克的微山湖黄皮生态甲鱼入菜，斩下头部，浇开水浸烫1分钟，撕掉表皮，割下背甲，摘净内脏和黄油，斩成2.5厘米见方的块待用。重1.75-2千克的泗水散养小公鸡宰杀治净，冲净血污，去头、脖子以及内脏(保留鸡腰、鸡心、鸡胗),斩去脊骨，改刀成2.5厘米见好了吧！
旧物利用新思路,4种创意玩法等你尝试今天就来给大家分享4种旧物利用的创意玩法，保证让你大开眼界。创意玩法一：废品变艺术品，孩子都能行？ 提到废品制作艺术品，很多人可能觉说完了。 这可都是不花大钱就能让家居焕然一新的好办法呀，你还会觉得旧物只能是累赘吗？ 更关键的是，这些旧物改造后的家居用品，不仅实用，还特别有说完了。
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三款热卖菜做法,传统与新意完美融合!(瓜姜鳜鱼两面黄) 原料： 鳜鱼，鸡蛋面，虾子酱油，泡姜，酱瓜，蛋清，黄酒，葱，盐，味精，猪油，淀粉，香油，清汤。制作步骤： (一)制作面饼1. 煮面将鸡蛋面放入锅中，加入足量的沸水，水要没过面条多一些。用筷子轻轻搅拌，防止面条粘连，煮大约2 - 3分钟，直到面条开始散开浮起。2. 过冷水把煮好的面条说完了。
春日六款创意菜制作,款款都是招牌!豉鲜柠檬汁： 蒸鲜豉油500克蚝油100克鸡粉30克纯净水570克黄酒100克黄柠檬汁100克青柠汁50克白糖30克盐20克胡椒粉1克制作，除黄柠檬汁和青柠汁，其余调味品全部混合煮开，晾凉后加入黄柠檬汁和青柠。汁酱约可制作10份豉鲜柠檬脆鳞鱼。(酸辣鸡蛙蛙) 主料: 去骨鸡腿肉20还有呢？
创意时尚私房菜稍作点缀即可走菜。牛肝菌火腿焖饭菌子焖饭是昆明很多餐厅的压轴主食，菌彩的这款招牌却是很多人模仿不来的，这跟大米的选择、蒸制流程、焖制技巧都密切相关，而其浓郁菌香，也离不开一款自制菌油。制作： 1、花生油入锅烧至七成热，去尽生油的腥味、释放香气，盛出放凉备用。稻好了吧！
日照银行济宁兖州支行党支部开展“童启创意 智享金融”主题活动精心组织开展“童启创意智享未来”暨“让创造力无限放飞”儿童训练营活动，将金融知识教育与创意启发深度融合，为孩子们带来一场丰富多元的成长体验。活动现场，创意工坊的热闹氛围点燃了孩子们的热情。手工制作区域内，彩纸、黏土、剪刀等材料一应俱全，孩子们围坐在一起，灵巧是什么。
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酒楼创意融合菜点缀鲜石斛花即可走菜。酸汤绣球菌煮松叶蟹主料：松叶蟹1只(约2.3斤)、辅料：绣球菌100克，南瓜花4朵，浓汤500克，南瓜泥50克调料：盐10克，鸡粉15克，鸡汁5克，白醋30克。制作： 1.将松叶蟹宰杀并清洗干净，放入蒸箱蒸8分钟，拿出过凉拆肉备用。2.将南瓜花绣球菌洗净，焯水备用。3.起锅说完了。
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