怎样做炸茄子又酥又脆
别再乱做凉拌茄子啦!这3个技巧快收藏!嘿，你是不是也经常照着菜谱做凉拌茄子，结果却不尽人意呀？就说前几天，我一朋友信心满满地做凉拌茄子想露一手，结果那味道，简直没法说，好好的茄子硬是被做成了“黑暗料理”。这凉拌茄子，可真不是随便做做就能好吃的呀！你是不是也好奇，到底咋做才能做出让人垂涎欲滴的凉拌茄子呢是什么。
风味茄子怎么做才好吃到爆?3 个技巧必看!太细又容易炸糊，这波操作得稳准狠，直接拿捏住茄子的“命脉”。点睛结论：食材选得好，美食没烦恼！ 烹饪步骤关键技巧，掌握了就是大厨！ 切好的茄子可别急着下锅，先用盐水泡一泡，这样能去除茄子的涩味，还能让它在炸的时候不容易吸油。泡个10 - 15分钟就差不多啦。炸茄子的时候，要分说完了。
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茄子面总粘锅?外婆的十年经验教你轻松解决!你是不是每次做茄子面，面条都跟锅紧紧“贴贴”，怎么都铲不下来，最后吃个面还得费老大劲，这体验简直太糟心了！ 茄子面粘锅这事儿，原因还不少呢。首先，茄子本身水分大，在炒制过程中会渗出很多汁水，这些汁水和面条里的淀粉一混合，就容易形成那种黏糊糊的物质，把面条和锅粘在一起好了吧！
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为啥你做的风味茄子不好吃?3 个原因+解决方案全在这!茄子炸得时间长，吸了一肚子油，变得软趴趴的；要么油温太高，茄子表面迅速变焦，里面却还没熟透。还有就是炸的次数不够，只炸了一遍，这样茄子内部不够酥脆。这波操作就像你打游戏技能没放对，自然达不到想要的效果。点睛结论：烹饪方法不对，就像开车走错路，再怎么努力也到不了目的是什么。
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90%的人不知道!泡椒肉末茄子这样做,秒变下饭神器!今天就教你做一道泡椒肉末茄子，这道菜绝对能让你秒变干饭人，分分钟炫好几碗米饭。很多人可能平时也吃过泡椒肉末茄子，但自己做出来的味道总是差那么点意思，那到底如何做出超下饭的泡椒肉末茄子呢？别急，接下来我就把详细做法分享给你。首先，咱们得准备好食材和调料。食材有等会说。
茄子结果后咋整?记住这3个“不”,让你吃到深秋!必看家人们，当你看到自家茄子挂满枝头，是不是既开心又发愁，开心丰收在望，发愁接下来咋整？很多人在茄子结果后就懵圈了，不知道该做些啥能让茄子一直吃到深秋。到底茄子结果后该怎么做呢？别慌，我这就给你支支招，记住这3个“不”，这波操作直接封神，让你家茄子吃到深秋不是梦！ 第一个好了吧！
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地三鲜在家里怎样做?大厨教你一招,软烂入味,咸香下饭今天就跟大家分享一下怎么在家把这道菜做得软烂入味、咸香下饭。食材：长条茄子1根、土豆1个、青椒1个，姜末、食盐、味精，酱油、生抽少许、淀粉步骤：第一步：茄子带皮切成滚刀块，这样容易入味。土豆去皮切成0.3厘米左右的片，别太厚也别太薄，太厚不容易熟，太薄一炸就碎了。青椒是什么。
肉末炒茄子做法大揭秘茄子是一种非常美味的食物，不仅好吃，而且有着非常多样的做法，今天小编教大家一道好吃的家常菜肉末炒茄子。肉末炒茄子的做法其实并不难，配料丰富，做出来的菜肴咸香可口。肉末炒茄子怎么做食材： 茄子200克、瘦肉30克、油适量、盐1茶匙、酱油1茶匙、鸡精1茶匙、姜1块、蒜3瓣好了吧！
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学会这几招,家常红烧茄子秒变餐厅同款,你信吗?到底怎样才能做出餐厅同款的家常红烧茄子呢？其实只要掌握下面这几招，这波操作直接封神，让你的红烧茄子瞬间逆袭。首先，选茄子很重要。.. 切好的茄子，你可以用盐水泡一会儿，这样能防止茄子氧化变黑，还能去除一些茄子的涩味。接着是炸茄子。好多人做红烧茄子，要么炸得太干，要小发猫。
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