如何制作腌榨菜的方法
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肉香渗进榨菜里!贵州榨菜蒸肉,一蒸就入味那榨菜是黑褐色的，切得碎碎的，带着花椒和辣椒的影子。两层叠在一起，上锅蒸透，油渗进榨菜里，榨菜的咸香又钻进肉里，谁也不抢谁的风头，反而都更好吃了。挑一块五花肉，不用太讲究，普通菜市场买的就行，切成指头厚的片，别太薄，太薄一蒸就化了。用酱油、姜末、一点料酒和白糖腌上十等我继续说。
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榨菜肉丝汤:记忆中的暖乎味道与多样吃法记得儿时，秋收过后，奶奶总会从坛子里捞出腌得金黄的榨菜，在厨房灶台边忙碌起来。随着刀起刀落，榨菜被切成细如发丝的丝，猪里脊在案板上剁小发猫。 要说榨菜肉丝汤的渊源，得先讲讲涪陵榨菜的“江湖地位”。清末民初，四川涪陵的百姓就琢磨出用青菜头腌制成榨菜的方法，《涪州志》记载，当小发猫。
老灶台上经典味!榨菜肉丝汤这么煮超鲜,汤泡饭能炫三碗记得小时候，每逢秋收后，奶奶总爱从坛子里捞出腌得金黄的榨菜，在厨房灶台边忙活。刀起刀落间，榨菜切成细如发丝的丝，猪里脊在案板上剁出等会说。 要说榨菜肉丝汤的渊源，得先聊聊涪陵榨菜的“江湖地位”。清末民初，四川涪陵的百姓就琢磨出用青菜头腌制成榨菜的法子，《涪州志》里曾记等会说。
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