带蒂的红烧茄子
普通红烧茄子和大厨做的,差别究竟在哪?有网友在网上晒出自己做的红烧茄子和在餐厅吃到的大厨做的红烧茄子对比图，那差距可真是一目了然啊，自己做的要么油腻腻，要么就是没什么味道，可大厨做的却是色香味俱全，外酥里嫩。这普通红烧茄子和大厨做的，差别究竟在哪呢？ 选材可并非随便选选就行咱平时自己在家做红烧茄子小发猫。
茄子蒂煮水,98岁婆婆喝一辈子,老祖宗方法省钱实用我是真的没有想到，原来茄子蒂用水煮一煮作用这么厉害，村里老人喝了一辈子的土方法，老一辈的智慧不得不让人佩服，但是知道的人不多茄子有很多的人都喜欢吃，比如说鱼香茄子，红烧茄子，凉拌茄子，以及烤茄子等等！ 但是每次吃完茄子过后，像茄子地有很多朋友都会直接给扔掉，那么简直小发猫。
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红烧茄子做法揭秘!软糯咸香,拌饭一绝倒入茄子炒软。炒软之后，倒入准备好的蒜末一起炒香。炒香之后，倒入调好的料汁焖煮。焖至每一块茄子都裹上料汁，就可以出锅装盘了。撒上一点小葱花，点缀一下。这样做的红烧茄子，看着就有食欲，吃起来软糯入味，超级的下饭哦！而且也不会费很多油哦，用来拌饭真的绝绝子呢。好了还有呢？
别再乱做红烧茄子啦!跟我学,保证好吃!网上有个挺火的事儿，就是好多人晒自己做的红烧茄子，那卖相可谓是千奇百怪，味道嘛，也是参差不齐。不少人都在抱怨，为啥按照网上的教程做，还是做不出饭店那种好吃的红烧茄子呢？难道这红烧茄子真就这么难做？别着急，今天就来跟大家好好讲讲，别再乱做红烧茄子啦！跟我学，保证好吃！等我继续说。
学会这3个技巧,红烧茄子美味翻倍,赶紧收藏!嘿，你有没有过这样的经历：照着菜谱做红烧茄子，可做出来要么油腻得不行，要么寡淡无味，根本就不是饭店里那让人垂涎欲滴的味儿？这可太让人郁闷了呀，难道美味的红烧茄子就这么难搞定吗？ 茄子别过度追求“干爽”咱一般想着，茄子嘛，得把水分弄干点儿才好处理。可实际上呀，大错特错好了吧！
做红烧茄子总失败?别愁,3个窍门轻松解决!贯穿了整个做红烧茄子的过程呢，就像开车得把控好车速一样，不然准得出事儿呀！你说是不是这个理儿？ 总结一下就是，火候掌控不好，这红烧茄子就很难达到那种外皮酥香、内里绵软的完美口感啦。所以呀，可别在火候上掉链子哦，不然就只能眼巴巴看着别人做出好吃的红烧茄子啦！ 好啦，掌后面会介绍。
传统红烧茄子VS创新做法,哪个更合你口味?前段时间，网上掀起了一股美食PK热潮，各种经典菜肴的传统做法与创新做法被大家拿出来热烈讨论，其中就有咱老百姓餐桌上常见的红烧茄子。有人坚称传统做法才是经典，那浓郁的味道无可替代；也有人大力推崇创新做法，说更符合现代人追求健康又美味的需求。嘿，这传统红烧茄子VS创是什么。
饭馆级红烧茄子教程,浓油赤酱裹软嫩,新手零失败盐3g Step1:茄子“盐杀水”，减少吸油量(关键第一步！) ✅ 切法：茄子去蒂后，斜刀45度切滚刀块——每切一刀，把茄子转1/4圈，让块成菱形(大小控后面会介绍。 香到舔盘～ 按照这套“细节狂魔”步骤，新手也能做出酱汁红亮如琥珀，茄子软嫩似豆腐的红烧茄子！刚出锅时热气裹挟酱香，配饭配面都绝，快喊后面会介绍。
茄子和面粉绝配!神仙吃法少油营养,比肉还香茄子，作为我们餐桌上的常客，通常以红烧、清蒸、烤制等方式出现。今天，咱们换个思路，将茄子变成美味的香煎茄子饼，外皮酥脆，内里软糯，香气四溢，做法还超简单，就算是厨房小白也能轻松拿捏！ 1、先将茄子清洗干净，无需去皮(茄子皮富含营养) ,之后切成一厘米的大厚片，切好以后用刀转还有呢？
茄子为啥受关注?医生提醒的吃茄子3要点,快收藏!家人们谁懂啊！最近茄子在美食圈那可是相当炸裂，不管是饭店菜单，还是家庭餐桌，茄子的出镜率那是直线飙升。为啥茄子这么受关注呢？它做法多样，红烧茄子、鱼香茄子、地三鲜…每一道都让人垂涎欲滴。可吃茄子真就那么简单吗？这里面的门道可不少，医生提醒的吃茄子3要点，你可得赶还有呢？
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