如何在家做蛋糕用蒸锅_如何在家做蛋糕空气炸锅
想吃蛋糕自己做,松软香甜,比买的还好吃!孩子眼巴巴瞅着橱窗里的奶油蛋糕，咱家那口子一拍大腿："咱自个儿做！"其实早些年我媳妇在县城蛋糕店打过半年下手，虽说没正经学过，可天天看师傅们打鸡蛋、和面糊，总归偷师了几招。那年疫情封控在家，她就用蒸锅试过两回，不是发成馒头就是塌成饼，气得把打蛋器都撂窗户外头了。材等我继续说。
别再乱买鸡蛋糕,自己动手做,美味又健康!要做出好吃的鸡蛋糕，得有一堆专业的烘焙设备才行。错啦！其实普通的家用小烤箱，甚至是蒸锅，都能做出超赞的鸡蛋糕哦。就拿基础版蒸鸡蛋糕是什么。 就像在家用烤箱自制小朋友最喜欢的鸡蛋糕那个做法，虽然步骤看起来好像挺多的，什么蛋清分离呀，蛋黄糊制作呀，打发蛋白等等。但只要你按照是什么。
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冷水蒸塌开水裂,3招教你蒸出完美口感鸡蛋糕不过，冷水蒸也不是没毛病。时间长了，锅里水汽容易凝成水滴，滴到蛋糕上，表面就成了“大花脸”。怎么办？得确保蒸锅盖子封得严严实实，最好用个密封性好的锅。我家就试过，用老式铝锅蒸，盖子不严，水滴哗哗往下掉，蛋糕愣是成了“湿毛巾”。所以，选个好锅，蒸蛋糕才省心。但开水蒸也小发猫。
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